梅州客家骄子张弼士:中国葡萄酒之父

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梅州客家骄子张弼士:中国葡萄酒之父

2014年12月16日14:50    来源：梅州日报

　　当我们打开电视、报纸等媒体，耳闻目睹“传奇品质，百年张裕”的中国葡萄酒驰名品牌广告时；当我们陶醉在金奖白兰地、解百纳干红、雷司令干白、味美思等世界名葡萄酒的醇厚芳香时，我们不应忘却一个人——张弼士：一位出生在大埔的客家骄子，被海内外人士誉为近代著名爱国侨领、振兴中华实业先驱和“中国葡萄酒之父”的传奇人物。

　　最近，大埔县委、县政府正在积极实施“名人名居”战略以推动“人文兴县”，他们把梅城至大埔张弼士故居的旅游线路列入了“梅州市创建中国优秀旅游城市的特色线路”加以重点保护开发。

　　中国葡萄酒之父张弼士故居光禄第全貌。

　　南洋首富与著名爱国侨领

　　走进那如同张裕葡萄酒一样令人回味的岁月，我们会发现，在他的身上，不仅有着波澜壮阔的传奇，更有着令人荡气回肠的精神。

　　张弼士（1841年—1916年），别名振勋，大埔西河镇黄塘车轮坪人。小时候家境清贫，只跟随在乡村当塾师的父亲读过3年书。18岁时张弼士毅然只身远赴南洋荷属巴达维亚（今印度尼西亚雅加达）谋生。张弼士从当一家米店勤杂工干起，经过10年左右的艰苦卓绝的打拼，一跃成为当时个人资产达白银8000万两的南洋华人首富。张弼士以爱国爱乡的精神和铁骨铮铮的民族气节给当时海内外华人以强烈的感召力和凝聚力，也给当时积贫积弱的祖国和举步维艰的革命事业以慷慨支持：——辛亥革命初兴，张弼士即鼓励儿子张秩捃加入同盟会。当革命党人在海外秘密活动时，张弼士便指示其南洋企业秘密援助，并通过胡汉民暗助孙中山30万两白银。辛亥革命爆发后，张弼士又向孙中山捐赠一笔巨款，后来他还给福建民军捐赠白银7万两，1904年又为东海海防捐筹巨款。

　　——1900年黄河决口成灾，他深为同胞遭难而忧虑，发起募银百万余两赈灾，清廷赐建“乐善好施”牌坊。

　　——张弼士在海外弘扬中华文明更是不遗余力，在新加坡等地，他创办了中华学校和应新华文学校，又专门设置福利基金为外出学子辅助学费。在他的带动下，新加坡、马来西亚两地相继兴办了8所华文学校。

　　张弼士的拳拳赤子之心，殷殷报国之志可见一斑。

　　红顶商人与中国工业化先驱

　　张弼士深受清廷器重，是地道的“红顶商人”。他不仅驰骋于晚清时期的国内政商两界，还经常代表清政府在海外叱咤风云。他先后担任清政府驻新加坡总领事、商部考察外埠商务大臣、闽粤两省农工路大臣、钦命头品顶戴、光禄大夫、粤汉铁路总办、佛山铁路总办等职。民国初年，还被任为总统府顾问、工商部高等顾问、立法会议员、全国商会联合会长等。

　　尽管张弼士是一位深得晚清政府看重，甚至见了慈禧都可免跪的红顶商人，但清政府的腐败无能和后来北洋军阀政府的相互倾轧，他却看得十分透彻，故对参政并不热心，把一生的主要精力都倾注于“实业救国”。

　　张弼士主张“主权自掌，利不外溢”。他常对人说：“生为中华民族，当效力于中华民众。”他不惜把大量资金移归祖国各地兴办大批现代工业企业。1892年，张弼士应邀回国共商实业兴邦大计并亲赴烟台考察。考察完毕后他立即决定投资300万两白银，开辟3000亩葡萄园，红红火火建造了中国第一个、也是亚洲最大和世界第三大的葡萄酒工业园基地，成立了以其姓氏“张”开头，以“裕”取意祖国昌隆兴裕的“张裕葡萄酿酒公司”；1905年，历时11年的亚洲最大地下大酒窑建成。1914年1月20日注册商标张裕“双麒麟牌”的葡萄酒横空出世。1915年，张弼士应美国总统威尔逊邀请，带领中国代表团出席在美国旧金山召开的“巴拿马太平洋万国博览会”。张裕的4种葡萄酒（可雅白兰地、红葡萄酒、味美思和雷司令）在巴拿马万国博览会上一举夺得了一个金奖三个优等奖！这是中华民族的产品在世界上获得的第一块金牌！中国人从此拥有了令西方人称道的金奖白兰地和系列葡萄酒，打破了洋酒不可战胜的神话！

　　除了创办张裕葡萄酿酒公司外，张弼士先后在国内兴办了10多家现代工业公司。据专家学者考证：张弼士是中国第一辆拖拉机的制造者，第一批工业化国产机器制砖厂、玻璃制造厂、机器织布厂的创始人。
说不尽的百年张裕

　　有人说，“张裕”是一座“文化金矿”。100多年过去了，他和他亲手缔造的世界品牌给世人留下了无穷的精神财富。历史不会忘记，1912年，孙中山先生到“张裕”参观时挥毫写下了“品重醴泉”四个大字；1954年，周恩来总理用张裕金奖白兰地在日内瓦会议期间宴请与会代表，被称为“金奖白兰地外交”；1992年张裕公司成立百年庆典，江泽民同志亲临视察并写下“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”的佳句。

张弼士头像。　（李锦让　摄）

　　带着对历史人物的虔诚“朝圣”之心，记者驱车来到位于大埔县西河镇的张弼士故居光禄第。这是一座建于清光绪三十四年（1908年）、历经百年风雨而保存完好的“大宅门”，建筑面积约4180平方米，三堂四横一围，共有18个厅、13个天井、99个房间，是罕见的大型客家围龙屋。其飞檐斗拱、雕梁画栋的建筑气派不亚于山西“乔家大院”。院门前有清政府御赐“乐善好施”，“急公好义”牌坊，正门上的“光禄第”匾额为清代名臣李鸿章手书。

　　记者欣喜地看到当地党委政府正在为弘扬这位历史人物大做“文章”。至目前大埔通过多方筹资共投入资金近100万元，修缮了故居、扩建了停车场等旅游配套场所、张裕酒文化展馆、客家民居文化图片展室等项目，并把包括故居、附近山地、码头、田园、村落列入了面积达88.9万平方米的旅游用地控制规划范围，一个以张弼士故居为中心的大埔客家民俗文化村呼之欲出。

　　诚然，张弼士留给我们的，绝不仅仅是宏大的故居、金牌的商标和名酒的芬芳，更重要的是，他留下了意味深长的酒文化和伟大的客家人精神。在实施“四个梅州”战略和建设“世界客都”的今天，我们有信心也有一种使命，要将这位“实业救国”先驱的遗志发扬光大！　（记者李锦让特约记者 黄志忠）