找回密码
 立即注册
查看: 1620|回复: 0

天天美食菜谱 客家酿豆腐的做法

[复制链接]

6039

主题

2697

回帖

10万

积分

管理员

积分
103304
QQ
发表于 2014-11-23 15:21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

天天美食菜谱 客家酿豆腐的做法
http://www.food.hc360.com2014年11月17日13:51 来源:美食网T|T

    【慧聪食品工业网】众所周知,客家人擅长做各式各样的酿菜。而客家酿豆腐,就是其中的代表菜之一。寒冷的冬日,一煲热辣辣香喷喷的客家酿豆腐,真叫人暖身又暖胃。

    材料:猪肉(3两)、豆腐(2盒)、葱(2根)、冬菇(2朵)

    调料:亚麻籽油、盐、糖、酱油(各适量)

    做法:

    1将瘦肉剁好;加入冬菇碎与葱末一起拌匀。

    2将已拌好的肉用胡椒粉、糖、盐、油腌十分钟,后用生粉捞均匀。

    3在豆腐中间用筷子划一道小口,塞入已调味好的猪肉(不要太贪心拼命塞哦)。

    4取一平底锅,倒入适量花生油烧热,油温四成热时放入豆腐块,小火慢慢煎成金黄色。盛起。

    5另找一沙锅,将已煎好的豆腐放入锅内,倒入适量清水。盖上盖子煮到收汁,最后放入少许酱油,盖上盖子闷3分钟,撒入葱花即可起锅。
客家通天下
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

对话创始人  关注客家通

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|客家通社区 ( 闽ICP备 12010702号-1 )

闽公网安备 35011102350170号

GMT+8, 2024-12-23 14:34 , Processed in 0.116947 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表