闽西客家美食首赴台 8种小吃获评苗栗人最爱

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闽西客家美食首赴台 8种小吃获评苗栗人最爱

                                                                           

华夏经纬网                                                              2014-07-07 15:00:32

                                                                                                                                                                                                                     　　参加第三届“两岸侨界交流周——走进台湾客家”活动，以福建省连城县客家美食协会为主组织的客家风味美食交流团3日从台湾载誉而归，珍珠丸、客家银饺、等8种福建连城客家小吃被台湾苗栗客家同胞评为民众最喜欢名小吃。
　　“两岸客家一家亲，连城客家美食首次赴台展示交流，至少吸引了1000多名苗栗民众前来品味。”连城县客家美食协会会长王金明介绍说。
　　为让台湾客家同胞品味原汁原味的连城客家美食，该协会不但从连城携带各种特色原材料入台，还组织了技艺最好的10名小吃厨师、技师赴台现场烹饪制作。
　　在台湾重点客家县苗栗县文化广场举行的“客家风味美食展”上，连城客家美食厨师、技师现场精心制作、明火加工了珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、捆板、金丝米线、地瓜饼等12种小吃，蒸煮熬制了牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、龙骨炖红衣花生、溜溜子等5种汤品，还展示了地瓜干、客家酥、玉兰片、龙眼酥等13种干货。
　　“种类真多，味道真鲜美！”“这是我们第一次品尝原汁原味的客家连城美食，第一次看到现场加工小吃的场面，第一次看到这么壮观的品尝美食场面。”活动现场，前来参观小吃制作、排队品尝连城小吃的苗栗客属同胞络绎不绝，喝下一碗牛肉兜汤或酸辣烂粉汤，配上几个珍珠丸或捆板，纷纷赞叹不已。
　　在苗栗县政府国际观光文化局组织的民意测评中，珍珠丸、客家银饺、拳头桃、金包银、地瓜饼、牛肉兜汤、酸辣烂粉汤、溜溜子等8种连城客家小吃被评为苗栗民众最喜欢的客家名小吃。(黄水林张金川)
来源：国家旅游局信息中心