福建客家特产竹筒酒：翠竹生态酒

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来源：中国网2014年7月3日15:08

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　　“真是新鲜又美味！”2014年5月1日中午，到三明市宁化县考察的湖北大客商在品尝当地开发生产的竹筒酒后赞不绝口。当听说这酒是用毛竹“种”出的，前几天刚从竹山砍下来，他愈发惊奇：“酒也能‘种’出来？还能现场去采酒用砍的？”
　　宾主尽欢中，主人道出缘由。原来，这种用竹子“种”出来的酒叫做竹筒酒，是宁化翠竹生态酒有限公司近年来投资150多万元开发生产的绿色产品。
　　竹筒酒的制造过程环保而有趣。竹林就是厂房，就是车间，只要有竹林就可生产竹筒酒。每年春季，将优质制造原液，精细科学地注入每根幼竹竹腔(2至3节)进行密制。伴随幼竹自然成长，酒液与竹汁进行自然生理循环，酒与竹共生共长，相互净化，酒液与竹汁相互渗透交换，产生新的营养素。竹筒酒原液到成品要经毛竹生长一年，待毛竹长成后，酒也酿成。将毛竹伐下，锯之有酒一节，经产品质量检验室抽样检验合格后，再存放数天，即可包装上市。
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　　“2500多年前的春秋战国时期，人们对竹的药用价值和药效作用就有了系统的认识。我国最早的药物学专著《神农本草经》就有记载竹叶的保健作用。”宁化客家酒厂投资项目负责人张总介绍说，现代科学证明，竹内具有人体必需的16种氨基酸和22种微量元素。经过酿制的生态竹酒中的酩氨酸可以活化人体细胞，抑制癌细胞的扩散。该酒饮后，甘淡爽口，回甘醇厚，略带竹汁清香，口感独特，又能化热、消痰、爽胃，并且酒后不上头，不口燥。这种酒不仅是一种新型的天然保健滋补活酿，更是一种难得的绿色保健食品。目前该产品已在浙江等地试售，市场价每筒能卖到298元左右。
　　“生产竹筒酒无污染，是非常环保的项目，产品是名副其实的绿色生态产品。”镇干部表示，目前茶湖江已将该项目列入优先扶持发展项目，成立专门项目工作组，跟踪服务，希望能将竹筒酒营造成为“客家制造”的特色产品。

　　毛竹里长出来的美酒，翠竹生态酒，天然竹香，温润如玉，黄绿滴翠，绵软回甜，纯天然绿色，源生态健康饮品。在保健品市场发展日益蓬勃的同时，竹筒酒作为一款天然原生态的保健酒品，也越来越受欢迎。福建特产市场不断扩大，竹筒酒市场需求也在增大，翠竹生态酒日益受欢迎。作为市场中热销品牌，翠竹生态酒引领这个美酒佳酿行业向健康看齐，健康发展。