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宁化15个客家小吃品种获“中华名小吃”称号

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发表于 2014-6-20 16:54:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
宁化15个客家小吃品种获“中华名小吃”称号
来源:宁化在线  2014年06月20日10:32

  6月16日,宁化客家小吃办收到中国烹饪协会认定米包子等15个宁化客家小吃为“中华名小吃”的证书和牌匾。这是继2012年宁化客家小吃41个品种被省烹饪协会认定为“福建名小吃”后的又一收获。
  为打造客家小吃品牌,宁化县积极开展小吃品牌推介。今年1月,县小吃办选送了15个宁化客家小吃品种参加在莆田市举办的中华名小吃认定活动。这些小吃品种色、香、味、形俱全,融入客家文化,具有浓郁的地方特色,获得中国烹饪协会专家组的好评。
  经中国烹饪协会专家评定,宁化客家烧卖、米包子、黄粿、兜汤、客加味酱兔、蛋饺、勺子粉、伊府面、煎包、擂茶、裹包子、松丸子、驼子、大卷、煎丸等15个宁化客家小吃品种被认定为“中华名小吃”。
  据了解,2012年2月,宁化县作出了发展客家小吃的部署。如今,客家小吃产业发展迅猛。截至5月底,小吃除本省外,已发展至浙江、广东等周边省。小吃店开业1771家,其中县外有1150多家。(刘才恒 曾秀莲)

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