| 近日，随着《舌尖上的中国2》热播，美食之旅再次掀起新高潮，素有“中国客家美食名城”之称的连城，也随着“舌尖之旅”的再度兴起，成为省内众多吃货游客出行的热门之选。据抽样调查显示，自《舌尖上的中国2》播出以来，以“品尝美食”为出行目的前来连城旅游的游客有较为显著的增长，且85%为来自厦门、龙岩、福州、漳州等地的自驾游客。 连城是“客家美食名城”，拥有“九门头”、白鸭汤、溪鱼焖豆腐、烧大块、四堡漾豆腐等30多种美食名肴和米桃、捆粄、灯盏糕、溜溜子等56种特色小吃；获评中国名宴、名菜的佳肴达48道，获评省名菜、名点的佳肴达68道；目前已成功举办5届“中国·冠豸山客家美食文化节”，组团参加全国烹饪大赛、中国厨师节10余次；餐饮从业人员4.8万人，占全县人口的1/8；经专家评定等级职称的厨师有1000多人，是全省等级厨师最多的县份；经营客家美食的各类饭店977家（县内739家、县外238家）。近年来，连城以丰富的饮食资源为依托，大力挖掘、培育和弘扬客家美食文化，不断推进客家美食品牌建设，有力地推动了客家美食向产业化、规模化发展。同时，蓬勃发展的美食业也成功地带动了旅游业的发展，成为连城旅游发展的一大助力。(作者：文／连城县旅游事业局 谢小方 图／资料图)
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发表于 2014-6-5 17:02:52
