“龙乡贡”杯河源市首届客家菜烹饪大赛隆重开幕

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“弘扬客家文化，传承客家美食”，由河源市旅游局，河源市旅游饭店业协会联合主办的“龙乡贡”杯河源市首届客家烹饪大赛于2013年6月14日上午10：00在万绿湖东方国际酒店举行了隆重的开幕式。河源市旅游局副局长杨友平主持了开幕式，河源市政府市长助理赖小卫，河源市旅游局局长郑日平、河源市旅游饭店业协会全体会员出席了开幕式。

        河源市旅游饭店业协会会长李海生表示，本次大赛是大家展现精湛厨艺的良好平台，希望大家通过这个平台相互交流，切磋技艺，合作发展，实现共赢。河源市政府市长助理赖小卫也做了重要讲话，强调这次活动是打造客家饮食文化品牌的一个重要里程牌，旨在通过烹饪大赛这个平台，传播客家饮食观念，将客家饮食文化中的“简朴好客”“养生保健”“原汁原味”的传统文化更好地展相出来，让客家饮食文化与生活创新相结合、与旅游经济发展相结合，更好地展现客家饮食文化的魅力，将对河源旅游发展产生积极的推动作用。
  
         今天上午10：30正式进入比赛，大赛从6月14至6月15日持续两天。近150名选手的200余种菜品参加热菜，冷饼、面点、点心、雕刻等各种不同的厨艺比赛。为使比赛公平、公证，大赛采取现场打分评审的方法进行，最终评出个人冠军、亚军、季军；团体冠军、亚军、季军及十大创意美食奖。6月15日18：00将举行“龙乡贡”杯河源市首届客家菜烹饪大赛闭幕式及颁奖典礼。


         客家菜既有厚重的历史文化沉淀，也是客家儿女善于创新积极开拓的象征，有着博大精深的内涵，先进的饮食烹饪技术和本地独特的自然物产相结合，让客家饮食文化源远流长。本次大赛以“弘扬客家文化，传承客家美食”为主题，为进一步挖掘客家饮食文化内涵，树立河源客家美食文化品牌，丰富河源市民及广大游客的美食消费文化，打造绿谷、幸福河源“做贡献。


         比赛结束后，将推出客家菜优惠活动月，继续通过电视台、报纸、杂志、网络等宣传方式增强赛后影响力，并制作“筷子下的客家菜”美食书刊。













主办单位：河源市旅游局、河源市旅游饭店业协会
承办单位：河源市万绿湖东方国际酒店有限公司
策划单位：河源市华宇广告公司
冠名单位：广东三友酿酒股份有限公司
协办单位：广东霸王花集团、东源县东江油脂有限公司
鸣谢单位：河源市石坪顶茶业发展有限公司
                    河源市更古潭山泉饮料有限公司
                    
                        


来源链接： http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MTI3OTA1Mg==&idx=1&mid=10000069&sn=ab5fda6f0af602ab52c9641d56874c8c