这些五月节的记忆，只有梅州人才会念念不忘！

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客家人的“五月节”夏历五月初五，是中华民族传统的端午节、端阳节，客家人俗称“五月节”。在大多数梅州人的心里，端午节是那么亲近，粽子香、草药香、酿苦瓜的甘甜味，洋溢在童年的梦里，情之深，韵之切，味之浓……端午节的草药在客家地区，在端午节采集、食、用草药，以抵御湿热瘴毒的侵袭保障健康。端午时节，家家户户都要上山下地采摘草药。大家将采集的艾枝和菖蒲叶扎成一束与葛藤一起挂于大门，据说可以驱邪逐疫。其实是利用这些草药的挥发性芳香来抗御瘴毒，达到清新空气、驱毒保健之目的。


客家地区都喜欢做传统的三角碱水粽，就是用晒干的布惊枝叶烧灰泡成碱水，然后用碱水浸糯米包制成碱水粽，吃碱水粽有除肥腻、健胃润肺功效，是纯客家风味。


在端午节还特喜欢用五月艾根煲鸡作药膳，有温补之功效。




此外，用溪黄草根茎煲鲫鱼也是客家人端午时节常食的药膳，对疏肝湿治黄疸有疗效。将端午节午时采集的各种草药晒干收藏备用，称为“午时茶”，具神效，所以，大家都热衷在端午节午时去采集各种草药。



端午节的龙舟赛龙舟是端午节的传统节目，据说大埔县高陂镇是梅州唯一有端午赛龙舟传统的地方，今年，这个有着500多年历史的传统活动在中断5年之后再次举行。17日上午，龙起水仪式在高陂留田举行，龙舟赛将于6月20日下午两点在高陂荣春桥开始。






端午节酿苦瓜
酿苦瓜是我们客家招牌菜之一，五月五正是苦瓜上市期，所以这个时候吃酿苦瓜最适合。在炎热的五月吃苦瓜有清热解毒作用。更神奇的是苦瓜在炎热的时节，即使烧熟放过夜，也不会轻易变质变馊，真是苦夏之宝。




如今的年轻一代对许多传统节日较为陌生。端午节在老一辈客家人看来是非常重要的民俗节日，在年轻一代中却被逐渐淡化，希望年轻人可以继承客家传统，不忘初心，方得始终。同意的亲请在下方点！

内容综合自梅州日报
网编：春春

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来源链接： http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MTAwMTMzOA==&idx=3&mid=205838428&sn=42d11232c8c6b3f0e804d0a3c53e9c4b