祥老弟老信丰萝卜饺获赣南客家美食节特金奖

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11月19日，第一届赣南客家美食节在赣州嘉福国际广场隆重开幕，本次美食节由赣州市商务局、赣州市旅发委、章贡区人民政府共同主办;赣州市烹饪餐饮酒店行业协会、赣州市旅游协会、章贡区商务局共同承办，为赣州人民带来了一场美食文化的盛宴。

11月20日晚，第一届赣南客家美食文化节名宴、名菜、名小吃(点心)评选结果出炉。赣州各县(市、区)和餐饮行业代表选送的46台客家宴席、290道热菜、86道小吃(点心)参与了此次评选活动。经过专家评委对菜品的营养价值、食材搭配、构思意蕴、工艺设计等多方面的考评，最终评出客家宴席团体特金奖18席、团体金奖12席、团体银奖16席。

个人热菜评选中，安远风山烧鹅公、旭日东升好运手、犹江绿月茶香鸭、香煎陡水湖禾花鲤鱼等名菜制作者40人获特金奖，另有50人获金奖、35人获银奖。个人小吃(点心)评选中，瑞金牛肉汤、信丰萝卜饺等名小吃(点心)制作者12人获特金奖，另有24人获金奖、7人获银奖。

据悉，祥老弟老信丰萝卜饺荣获第一届赣南客家美食节特金奖。信丰萝卜饺本来是客家民间风味小吃，由于美味可口，演变成接待佳宾的客家主食之一。
信丰萝卜饺其以信丰当地产白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼为主料、以酱油、辣椒粉、香粉为辅料。信丰萝卜饺是知名老品牌，味道好，口碑佳，制作信丰萝卜饺的白萝卜、薯粉等材料，只能来源于信丰当地产的，才能有其独特的风味。(胡燕锋 李雯)
   


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