有哪些好喝的黄酒推荐？

admin

问题描述如下：

知乎上已经有好喝的啤酒与白酒推荐，为什么不再推荐一下黄酒呢？

参考答案如下：

冬天到了，作为一个土生土长的江南人，在寒风吹拂的冬夜温一盅黄酒饮完入睡几乎成了冬季的保留曲目。小时候跟着老爷子喝过了一个又一个冬天，到了大学里只能自斟自饮，悲戚啊=~=喝得微醺准备睡前发现知乎上有这样一问，趁着酒兴来答一答【前方多图杀猫！！】
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江浙沪一带盛行冬季饮黄酒已成民俗，就产地来看自然是绍兴一带的黄酒最为传统和出名，就含糖量的多少所定的酒型来看分为：甜型、半甜型、半干型、干型四种，高端的黄酒几乎都集中在半干型，而我家乡江苏南通下面的海安县所产的糯米陈应该属于甜型和半甜型一类。从定价来看黄酒还是很实惠的，不在乎品质的话10块钱能买一大桶，而市面上一般见到的黄酒最高也就80来块一瓶，相比白酒真是水浅至极。
就身边的亲戚朋友来看主要喝的就是图上四个牌子.
1.古越龙山
黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓，上年岁的酒友(如家里老爷子)黄酒一般首选这个。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其实就个人贫弱的黄酒饮用经历来看，五年陈以上的黄酒热一热至少我是喝不出区别来，另外考虑到品质问题，自己喝的话就推荐古越龙山的中央库藏金5年花雕：

某号店上17块一瓶，老牌中端酒喝得舒心还不贵。
如果是要送人【比如说安利给非江浙沪同学的话】可以考虑古越龙山的次高端：库藏八年陈花雕，瓶装用心逼格满满，口味应该说更加醇厚吧。
某号店上49块一瓶。【2014年底的时候还是39啊有木有】某号店上49块一瓶。【2014年底的时候还是39啊有木有】
其实小时候跟老爷子温酒论古今【迷】的是很便宜的、瓶子长得跟醋瓶子一样的古越龙山三年陈：
某号店上10块一瓶……不过感觉稍微不给力了一些=~=怀旧党可以试一试。某号店上10块一瓶……不过感觉稍微不给力了一些=~=怀旧党可以试一试。
2.沙洲优黄
产地江苏张家港，对我来说是近年涌现的新牌子，由于蛮多人送给老爷子这个牌子的黄酒，所以高中的时候也就捞着喝了一些。个人觉得虽然是新牌子但是口味调和得很好，比古越龙山的酒稍甜一丢丢，回味更悠长，适合不加盐花生兰花豆这类下酒菜单独喝，个人喝的话就沙洲优黄1878五年陈吧：
某号店13块一瓶，作为一个甜党表示这个冬天喝下来基本就是它最对味了。某号店13块一瓶，作为一个甜党表示这个冬天喝下来基本就是它最对味了。
沙优还有一款沙洲优黄清雅八年陈，真的是口味很淡……个人追求酒的风味的决定凉饮似乎都不到位……见仁见智吧。某号店售价23块一瓶，八年陈买到这个价钱也算均价了，就是瓶装看着很现代。


3.和酒
产地上海，在电视上广告频仍，一般广告辣么多的酒我是本能的避让的，但是由于有不少人给老爷子送了和酒的礼盒…………冬天不搬过来喝点怎么行？！和酒主打的恐怕还是实惠，虽然它的金色年华五年陈广告做得不少，但还真没喝过……【这种大量盒装真的不是送礼专用嘛】
之前人送老爷子的是和酒银标，某号店10块一瓶，看样子是三年陈，所以味道也就一般水准

于是今年尝试了和酒大开福五年陈，整整1L！看着就爽【也很容易喝的比较多】，总体感觉不加热的时候有一股较为浓重的草药味，但温热之后口感大为改观，可与沙优匹敌。考虑到1L酒24块的售价，不失为豪饮之选【郑重提示：黄酒后劲足易上头，喝完之后唯一建议的活动就是倒头睡觉，别怪我没提醒你！】

4.石库门
产地上海，来魔都上学以后发现各个饭店冬天都卖这个，在店里喝的时候感觉口感较苦，风味还是不错的，今年冬天尝试着买了一瓶石库门红标，某号店售价19一瓶，确实坐实了口感较苦的回忆，基酒酒龄五年陈，由于个人比较尚甜，因此对于这一款酒评价不高，仅供参考。【而且石库门的酒相对其他品牌售价都稍稍高一些】
以上。很容易发现我推荐的自己喝的都是五年陈的，确实个人觉得这个年份的既保留了黄酒醇厚悠长的口感，又价格实惠，性价比是最高的，故而推荐。另外重复一下郑重提示：黄酒后劲足易上头，喝完适合睡觉其他啥也别干。祝题主喝得愉快~从黄澄澄的酒液中喝出江南数千年的风味也是极好的。以上。很容易发现我推荐的自己喝的都是五年陈的，确实个人觉得这个年份的既保留了黄酒醇厚悠长的口感，又价格实惠，性价比是最高的，故而推荐。另外重复一下郑重提示：黄酒后劲足易上头，喝完适合睡觉其他啥也别干。祝题主喝得愉快~从黄澄澄的酒液中喝出江南数千年的风味也是极好的。

参考答案如下：

自问自答一下。
昨天网购的山东即墨老酒（生产日期是2012年7月25日）到家，尝了一口，与绍兴黄酒相比，闻着有浓厚的稻谷灰烬气味，入口甜味更像蜂蜜，好喝。

2015.1.7更新
昨天喝完了上海石库门老酒，每天一小碗，前后用一个多礼拜。这个酒闻着有花香和蜂蜜香，喝起来有一点白酒味，但是不上头，还可以。


2015.1.12更新
前天又喝完一瓶
这酒是河北张家口出产，标签本来在盖子上，让我撕掉了。还好网上有图这酒是河北张家口出产，标签本来在盖子上，让我撕掉了。还好网上有图
这个酒有一股红薯干的香气，好闻，喝起来还不容易醉。其它黄酒我喝一小碗（就是第二张图里那样的）就略醺醺然，这个酒喝一整碗也只是觉得脚软，脑袋里却半点酒意也无。适合痛饮。这个酒有一股红薯干的香气，好闻，喝起来还不容易醉。其它黄酒我喝一小碗（就是第二张图里那样的）就略醺醺然，这个酒喝一整碗也只是觉得脚软，脑袋里却半点酒意也无。适合痛饮。

2015.3.16更新

承蒙楼下某匿名兄的推荐，找了沈荡黄酒来喝。图片中是八年陈，有一股浓浓的粮食味——我也不知道这个粮食味应该怎么形容，不过以前喝过一位朋友自家用纯粮蒸酿的白酒，味道和这个差不多。勉强要说的话，有点象打谷场上的气息。同样是喝完不上头，好酒！   


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