1173人同做一样炎陵客家美食，成功挑战大世界基尼斯纪录

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艾米馃作为炎陵客家人传承千年的传统美食，每年春夏之交，家家做艾米馃，户户飘馃香，但你见过成百上千人一起做艾米馃吗？5月21日，炎陵县在炎帝陵景区举办“千人挑战做艾米馃大世界基尼斯”暨炎陵县生态民俗美食文化节活动，来自该县各地的1000余名师傅同“台”献艺，成功挑战大世界基尼斯纪录。

里面可包上用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅

120张圆桌摆长龙

雨后的炎帝陵格外清爽，从祭祀广场到咏丰台两旁，整齐摆放着120张大圆桌。

客家壮汉在敲打米团（图片来自网络）

10时15分，活动正式开始。伴随悦耳的鼓乐声，炎帝陵广场一侧，18名身着民俗服装的客家壮汉两人一组，各持一根木杵，喊着号子敲打石臼里的生艾米团。

1173人参与做艾米馃

随后，来自全国各地的游客和炎陵县各村的1173名代表，在志愿者的指导下，就着一张张圆桌，和面、擀皮、包馅，场面十分壮观。

包艾米馃

小小的艾米团在他们的指尖灵活地转动，转眼变成或圆形、或三角、或弯月状的艾米馃。不一会，艾米馃就全部做好了，师傅们将取自圣火台的圣火，用蒸笼将艾米馃蒸熟。   

赶上做艾米馃的游客真有口福

接下来是祭祖。在一片庄严肃穆的气氛中，9名身着古装的小伙子，端着9斤9两热气腾腾的“艾米馃王”，敬献于炎帝祭祀大殿前。未了，工作人员将这些艾米馃分发给游客们品尝。

随后，上海大世界基尼斯认证官和该县公证人员通过现场核实，致公证词，宣布千人挑战做艾米馃大世界基尼斯成功，并向活动主办方颁发了奖牌和证书。


【本期编辑 刘平】





                    
                        


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