北區客家美食冠軍苗栗辣妹子獲表揚

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苗栗县「辣妹子」团队参与「2016北区客家美食料理比赛」，荣获社会组冠军，7日苗栗县长徐耀昌（左3）特别加以表扬，并邀请全国民众来到苗栗品尝「第1名」的客家好味道。中央社记者管瑞平摄 105年10月7日
苗栗县「辣妹子」团队参与「2016北区客家美食料理比赛」，荣获社会组冠军，苗栗县长徐耀昌今天加以表扬，并邀请全国民众来到苗栗品尝「第1名」的客家好味道。
「辣妹子」团队是由苗栗客家妇女何沅臻、彭月嫦、刘雪玲3人组成，她们发挥创意，以米苔目结合海鲜、梅干菜作成粽子，取名为「包罗万象」；再把米苔目、海鲜加入南瓜牛奶，烹调出「你侬我侬」的创新料理，不但好看又好吃。
采用米苔目为主题的客家创意美食，成功赢得评审青睐，荣获「2016北区客家美食料理比赛」社会组冠军。刘雪玲表示，比赛时间只有60分钟，每个人都卯足全力，不过她们勇於打破传统，独创「米苔目客家粽」，应该是致胜的关键。
徐耀昌表示，「辣妹子」果然名不虚传，希望透过地方美食，融合客家的特色、内涵和食材，让游客来到苗栗不但可以欣赏好山好水，更能吃到独家冠军料理，留下深刻印象，带动观光产业的发展。
「辣妹子」团队近年来征战全国各大料理比赛成绩斐然，其中包含2010客家筵席料理比赛获社会组冠军、2013客家温馨团圆年菜比赛获社会组冠军以及2015中区客家美食料理比赛获季军等。1051007
(中央社)
   


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