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【清新福建】 浪漫客家土楼之行

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发表于 2015-6-11 17:18:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
               
2015-06-01 10:10 来源:旅行者任紫玉

      
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  1.【楔子】
  其实,你不知道,有一个地方你从来没忘记过,呼吸过的空气,漫步过的田间小路,夜色下一杯清茶,闲谈的几许时光,当雨水打在房檐瓦片,你提裙走在铺满鹅卵石的小路上。
  福建龙岩永定土楼,只是初见,我却以为我曾经来过,有一种画面总似曾相识,那场景没来过却说不出的熟悉,这种感觉,我知道你也有过的。我从一千里以外的地方赶来,只为听你唱一首歌。你走进我心里最荒凉的地方,还在那里开出一朵花。
14093036_549401.jpg   菠萝浑圆金黄,杨梅熟到深红,一块木槌酥,半角梅干菜饼,再称些肉做一碗酸菜猪杂汤。我喜欢这些生活的瞬间,听见水滚了就能闻到茶香,刚来得及闻到杨梅的气息便已在心中溢满了酸甜。
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  2.【初见·土楼】
  本次浪漫土楼之行,主要在福建龙岩永定土楼,开启于承启楼,走访了洪坑、中川、初溪,并夜宿土楼深入感受,喝了客家人的茶,吃了客家菜。
14093039_425988.jpg 14093040_991465.jpg   客家土楼我国客家文化的代表、世界遗产,是世界上独一无二的神奇的山区民居建筑。方圆皆有,还另有簸箕楼等。远远望去圆形的像是朵朵大蘑菇、方形的像是一本本没有封口的书。
  每一座土楼,又如同一个“大家族,小社会”。土楼内,居住在同一屋顶下的几十户几百人同祖同宗同血缘同家族,过着共门户、共厅堂、共楼梯、共庭院、共水井的和睦生活。
  这种聚族同楼而居的生活模式,典型地反映了客家人的传统家族伦理和家族的亲和力。而且,楼内的客家人,住着层数相同、开间面积相等、无明显朝向差别、更无贵贱等级之分的均等居室。平等聚居,反映了客家人融洽和睦的家风和平等团结的传统。承启楼中的900户人家,每一家人之间如何保持和谐,婆婆和儿媳之间如何化解矛盾,都是土楼中的故事。
14093041_645393.jpg 14093042_294050.jpg   3. 【客家土楼的代表:承启楼】
  本次土楼之行的第一站便是最大最具代表性的承启楼。承启楼位于高北土楼群,是福建土楼中规模最大、环数最多的圆形土楼,被称为“土楼王”。有一首歌谣,“高四层,内四圈,上上下下四百间,圆中圆,圈套圈,历经沧桑数百年。”是对土楼王承启楼最好的表述,客家人几百户住在同一个土楼里,这种情感宝贵难得。在承启楼中,四百间屋最多曾有900人同住。
14093043_963145.jpg   一般的土楼是采用竹、木、泥、石等原料,从建造简便的木屋土屋发展到泥墙瓦顶的土楼。一层为厨房、二层储存、三层四层为居住的空间。有很多土楼是三层的,承启楼不仅大,并且是四层的大型建筑,各层都有一条环形通道,并有四道楼梯,对称分布于楼内四个方向。第二环楼两层,每层40个房间,第三环楼为单层,有32个房间,中心是祖堂。
14093044_746729.jpg 14093045_156226.jpg 14093046_915548.jpg   承启楼如今仍然有本地人居住,这里的居民们已经习惯了那些来去匆匆的脚步和赞叹的声音,但他们不会对进入自家土楼的游客表示出厌烦的神色,反倒是淡定地做着自己该做的事情。若是有目光相对,便也只是微笑示意。作为受到保护的世界遗产,这里是不允许游客登上土楼参观的,就算是得到特别许可,也要记得放轻脚步,尽量不打扰到土楼内住户的生活。
  同行的海滨哥说小时候他曾住过土楼,去每一家串门时都会送他吃的,走过三家就没办法继续串门了,因为太撑了,绝不夸张,这就是好客热情的客家人最真实的待人之道。想想这承启楼住着400户人家,每天吃一家饭,一年也吃不完。
14093047_833119.jpg 14093048_015276.jpg 14093049_849626.jpg   4. 【土楼也可以很浪漫:振成楼】
  从承“土楼王”承启楼离开后,大约不到半小时的车程就可以抵达洪坑。在抵达洪坑之前,我们先去了土楼沟观景台。车子盘旋上山,却下起了大雨。隔着云雾与雨丝看整条土楼钩,有种朦胧的美。
  不多时,天逐渐放晴,空气中变得很清晰,整条肉眼清晰可见的建筑奇迹土楼沟含有吴银、实佳、南江、南中、新南、洋多、西片等数十个村子,数百座形态各异的土楼分布在约8公里长的山谷河边,方圆错落有致。
  用相机的长焦还可清楚拍到土楼中晾晒着的衣服、悬挂着的红色灯笼。不容多说,这一片景色让人赞叹,壮观的土楼群在青山绿水间紧密而又散落,亲密而又保持距离。
14093050_902834.jpg 14093051_125980.jpg 14093052_766699.jpg 14093054_264715.jpg 14093055_668426.jpg 14093056_987020.jpg 14093057_398151.jpg   来到洪坑,入住“土楼王子”振成楼。没住过永定土楼,怎么能说来过了土楼?正如那句话所说“跨越大半个中国来睡你,土楼。”
  在三层洗浴,四层居住,圆形过道中的木质座椅可以靠在此赏雨喝茶,听风吹动木门发出吱吱嘎嘎的声音。在晴好的夜晚,还可以看到星空。若是不想一个人听雨,就找个人陪你在土楼静听大自然的声音吧,住进土楼看星空,土楼也可以很浪漫。
14093058_556775.jpg 14093059_999805.jpg 14093060_523619.jpg 14093061_433980.jpg 14093062_992580.jpg 14093064_302498.jpg   尝试住进土楼的感受,包括并不是很方便的洗漱方式、与本地人一同住在圆楼的归属感,能听到隔壁孩子的哭声、清晨就有大叔端着碗从身边走过还笑着点头打招呼,我们也在半夜坐在门廊里与楼主泡茶聊天。住进土楼,能更好的感受客家人的生活方式。
  5.【时光的颜色:中川】
  这里是福建永定下洋镇的中川村,亦为另一土楼古村。我们在翌日抵达下洋镇中川村,面积约0.5平方公里,村中有100多座形态各异的土楼,弯弯曲曲的道路顺河而建。曾经的小香港如今还挨排有着古旧的理发店和小食店。土楼错落在村子中,街边的孩子看着我们,大方地微笑。
14093065_965488.jpg 14093066_740812.jpg   约在15世纪20年代,胡铁缘在此开基。从这里走向世界的海外侨胞有2万多人,被称为全国著名侨乡。诞生过著名爱国侨领、“世界万金油大王”胡文虎,爱国爱乡的华侨、慈善家胡曰皆等。
  随性用了一款名为“时光”的滤镜,只是好奇,就用了起来。万物有灵且美,时光该是什么颜色?每个人眼中的时光,定然颜色也大不同。因为看到的是自己的过去与故事,所以你的时光便会被刷上专属的颜色,慢慢也就覆盖了回忆。你有你的,我有我的颜色,你记得也好,最好你忘掉,那相遇时的点点光亮。
  因为这里曾是著名的侨乡,有很多展室,其中有西洋乐器展出。有那些弦已松弛的扬琴、按键凹陷的手风琴,还有一台大概再也无法发声的留声机。如此交错在一起,为这里涂上了时光的颜色。
14093067_164963.jpg 14093068_919072.jpg 14093069_828190.jpg 14093070_024125.jpg   6. 【无生活不土楼:清新村落初溪】
  无生活,不土楼!永定土楼在你心中是什么印象呢?是独具特色的建筑,是世界文化遗产,是客家文化的体现。我看到的它,悬空挂满晾晒的衣服,几盆绿植堆在角落,一柱香袅袅荡起,水沸起紧随阵阵茶香。这都是最鲜活的土楼瞬间。在余庆楼门口,楼主热情地拉住我们泡茶聊天,其实在这里,处处都可以坐下来和本地人喝茶聊天。客家人的生活传统与风俗是与土楼这种独特的建筑形式密不可分的,有人的地方,土楼才是活的。
  朗朗的午后阳光、风中传来的吆喝叫卖、院落在夜色中的轮廓,散落在空气中,古老却朴实热闹。我走大街逛小巷,一心寻找着街巷深处曾发生过什么样的故事,是谁把谁的明媚尽收眼底,谁把谁的难过感同身受。
14093071_854261.jpg 14093072_898992.jpg 14093073_117194.jpg 14093074_772351.jpg   从中川离开后,大约半小时车程可以抵达初溪。初溪是一片清新的村落,背依着青山,错落在苍远的绿色中,隐隐飘过几片云,绕了绕又缓缓飘走。初溪最大的特色也是村后的错落梯田,完全体现出了南方村头田间的秀美。
  有传说当初是三只野鹿把初溪村最早的居民引进来的,因为繁体的“初”字是由三个“鹿”字组成的,为了感谢神灵的召引,因此取名“初溪”。我却对它一见面就喜欢上了,私自把初字拆解为“初见之欢”。
  初溪土楼群由五座圆楼和数十座方楼组成。初溪不是一个被过度开发的地方,本土客家人的生活、建筑都保留的比较好,并对其中一些重点土楼进行了维护。电影《一步之遥》也曾在此取景。
14093075_951801.jpg 14093076_256169.jpg 14093077_674983.jpg   其中很有代表性的集庆楼建于明永乐17年,距今有580多年的历史,是客家土楼中年代最久远的土圆楼之一,如今已成为一座土楼博物馆,并无人在此居住。结构十分独特,楼里有72部楼梯,一户一梯,比我们如今城市楼房的设置犹有过之。不同于一般的圆楼设置两处到四处公共楼梯、层层环通,集庆楼每户从一楼到四楼各自安装楼梯,各层通道用木板隔开,七十二道楼梯把全楼分割成七十二个独立的单元。房间、楼梯、隔墙全用杉木材料构建,全靠邻隼头衔接,不用一枚铁钉。
14093078_985559.jpg 14093079_390016.jpg   7. 【客家美食】
  客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,传统的客家招牌菜是:梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、闽西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭等。
  客家有许多传统名菜与风味小吃,这次来到福建永定土楼吃到了最具特色的芋子包、酿豆腐、应季的鲜嫩春笋、猪杂、客家泡鸭爪、菜干扣肉、酿豆腐、盐水鸭、炒发粄等等以及最难忘特别的全牛宴。其中芋子包用芋泥做皮,用精肉、鲜嫩笋佐以鱿鱼、香茹等切碎做馅,外皮口感韧性十足,内馅鲜嫩,不得不尝。另推荐客家糯米酒,香甜醇厚,却不要一不小心喝过了头。
  餐厅推荐:永定湖坑青瓦山庄、下洋镇富川一甲度假村。
14093080_564105.jpg 14093081_999592.jpg   全牛宴:在水源楼可以坐在土楼院子中,吃到正宗的全牛宴,牛不同的部位不仅口感不一样,营养价值也是各有千秋。比如牛筋,蛋白非常高,用来煲汤就很不错,既美容养颜,而且口感很滑很嫩,胶质也很好。这道全牛宴有着以牛脑髓和豆腐为主料的牛脑花、爆炒牛肝、牛血、牛肉丸汤,炒发粄、牛肚等。
14093082_516058.jpg   8.【实用信息】
  【交通】
  1.公交:福州到永定对开的公共汽车暂时停开。福州北到龙岩的车次:8:30 10:30 13:00 15:30 16:30 18:30 20:00;福州南到龙岩8:30 10:55 13:30 16:40。到达龙岩汽车站后转龙岩到永定土楼的旅游直通车即可,一天多趟。厦门湖滨南路到永定土楼景区的车次:7:10 11:50 13:00.
  2.自驾车:
  从福州、厦门方向到客家土楼景区:经福银高速——沈海高速——龙岩西——永定土楼出口下高速,永定土楼高速出口到洪坑、高北、初溪土楼群车程一般在20分钟左右,全程均有路牌指引。
  从广州方向到客家土楼景区:经广河高速——梅河高速——梅州城东镇/雁阳出口下高速——福建龙岩方向(交界处有指示路牌),约19公里到达永定客家土楼下洋景区,永定境内全程路牌指引。
  3.动车:
  福州到龙岩的动车共有九趟,途经莆田、厦门、漳州、龙岩等。时间分别为:07:09、08:40、11:12、12:20、12:37、14:57、17:46、17:55、18:03、18:59、19:19、21:25(请参考动车站最新时间表)。到达龙岩汽车站后转龙岩到永定土楼的旅游直通车,或是在火车站出口拼车前往永定县城或土楼景区即可。
  4.飞机:飞至厦门或连城。
  【票价】
  景区全票价:
  洪坑景区(土楼王子振成楼)90元/人,高北景区(土楼王承启楼) 50元/人
  南溪景区(南溪土楼公主) 50元/人,初溪景区(集庆楼) 70元/人
  中川景区(虎豹别墅) 30元/人
  【住宿】
  1.湖坑镇:客家土楼王子大酒店(湖坑镇田河,订房电话:0597-5205555);华鼎大酒店(湖坑镇迎宾路59号,订房电话:0597-5536988)
  2.下洋镇:客都(国际)温泉度假村(地址:下洋镇祥和路58号,订房电话:0597-5209999),麤鸣温泉酒店(0597-5588988)。客家土楼景区周边都有干净舒适的特色旅店及土楼客栈,比如特色土楼客栈—富川一甲(地址:下洋镇富川村科名里富川一甲土楼,订房电话:0597-5586555)
  3.永定县城:永定金腾大酒店(地址:永定县下坑广场,订房电话:0597—5551666);永定宾馆贵宾楼(地址:永定县凤城镇体育路36号,订房电话:0597—5833041)。
  4.住土楼:洪坑,振成楼,初溪,余庆楼。
  【土特产购物】
  名列“闽西八大干之一”的永定菜干、永定红柿饼、“土楼三茶”(梅草茶、苦丁茶、万应茶),“开胃圣品”泡水梨、客家泡鸭爪、泡牛皮、芋子包、客家米酒、客家土楼香烟。
  END~

                        作者:任紫玉

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