来尝客家糍粑

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来尝客家糍粑

2014-11-06 05:52:36　来源: 南方都市报(深圳)

南都讯 记者曾海城 “十月朝，糍粑碌碌烧。”糍粑是客家传统茶点，但新一代客家媳妇却十分生手，日前，坑梓办事处42名新客家媳妇在老人家的指导下学做糍粑，现场一片忙乱。

糯米粉、花生末、白糖、芝麻……3日，坑梓妇联把“厨房”搬到了沙田社区工作站，举办“巧手妈妈制作糍粑”活动，社区42名年轻女士参加了活动。据介绍，糍粑是坑梓客家传统美食之一，老一代的客家媳妇，个个都是做糍粑的能手，“但年轻人对制作糍粑的传统手艺已经逐渐陌生了。”

活动安排了两名老人在现场指导，今年61岁的赖大妈一边揉面团，一边指导年轻的客家媳妇。虽然场面混乱，但糍粑还是做出来了，吃着年轻媳妇做的糍粑，老人家笑得合不拢嘴：“虽然样子有点难看，但总体还是不错的。”老人家希望制作糍粑的手艺能够代代相传，年轻的客家媳妇也表示以后会常跟婆婆学做传统客家茶果。