【客家美食】梅州丙村美食大搜罗

admin

有人说，尝尽山珍海味，喝遍玉液琼浆，都不如家乡菜好。作为客家人，相信您跟我一样被家乡美食的风味万千所深深吸引，为客家菜系的原汁原味所深深迷醉！
都说“吃在丙村”，那些你知道的、不知道的特色丙村美味诱惑，总是才下舌尖、又上心头，让人回味无穷。接下来，小丙很荣幸能带您穿越大街小巷，找寻来自丙村的舌尖美味！丙村三大丸：开锅肉丸、捶丸和鲩丸
“丙村肉丸甲天下”，口碑就是这么好！在梅城，人们提到肉丸总是会想起丙村。   
香气四溢的开锅肉丸一上桌，必定让周围食客垂涎三尺，一尝方休。看着这香滑可口、原汁原味、吃而不腻的人间美味，你还忍得住吗？鲩丸以原生态草鱼为原料精制而成，原汁原味、香、嫩、滑、爽口，吃而不腻。在这里，肉丸汤是一道必不可少的“开门菜”，如果把肉丸蘸点客家地区特有的辣椒酱，那就更加妙不可言啦。推荐饭店：1、侨韵酒家（侨联酒家）地址：丙村交通街129号；联系电话：2858758；2、群新三大圆地址：丙村交通街52号；联系电话：28584393、名扬村大酒店地址：S223线丙村府前大道联系电话：2852839




清蒸牛头也许初看牛头有点不太雅观，然一尝方知，味道确属上品。切开那富含胶原蛋白的厚厚的胶质肉皮后，里面是嫩滑爽口的瘦肉，肥瘦搭配，食时肥而不腻，糯香软绵，佐之调料，美味可口，且是女士美容养颜的上佳食品。推荐饭店：名扬村大酒店
地址：S223线丙村府前大道联系电话：2852839


PS：牛头宴需提前致电预订价格：1、牛头（半个）620元       可供12—15人享用；
2、 牛头宴10人套餐 998元溜锅粄溜锅粄是传统的客家小吃，然很多地方经已失传。溜锅粄吃起来口感韧中有脆、软而不黏、多吃不腻、口感极佳，吃过的人无不点赞，你不想尝尝吗？推荐饭店：侨韵酒家（侨联酒家）地址：丙村交通街129号；联系电话：2858758；PS：人均消费30—50元无毒河豚自古就有“不吃河豚，不知鱼味”的说法，请你来丙村生泰鱼庄品尝一下食客们的新宠——无毒河豚。这道河豚肉，汤汁浓郁，肉质滑嫩，口感墩厚，只是看看都让人垂涎三尺~推荐饭店：生泰鱼庄
地址：红光养殖场联系电话：2858979PS：人均消费100元
来源：锦江明珠-丙村





                    
                        


来源链接： http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MzE1NzgxMQ==&idx=4&mid=205314028&sn=948c84ff175db2b242d6eb5906fa1474