这种臭名远扬的“鸡屎藤”,居然是客家人的最爱!

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导读在我们客家地区有一种叫“鸡屎藤”的野生藤蔓植物，又名“通气藤”。这种藤韧性很好，记得小时候，上山砍柴或收稻谷时，常用来捆柴或捆稻草，虽然臭屁藤是乡村里最常见、最粗生的一种多年生草质藤本植物，但事实上我们了解的并不多。







"臭"名远扬 不可貌相的美味




鸡屎藤，因其气味似屁臭而功效通气而得名。又名通气藤，狗屁藤。农历三、四月盛产，常年可采摘，属藤蔓植物。生于溪边、河边、路边、林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。







臭屁藤在其他地方被称为“鸡屎藤”，因为叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味，《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物，人因其臭，故名臭藤。”它也因此而得名，但久闻有一股沁人肺腑的清香。也许这名称有点不雅，后来有人将其写成“鸡矢藤”。








每次提到臭屁藤，人们都会好奇地问吃起来会不会像臭豆腐那么臭？”，其实正好相反其清香不“臭”。臭屁藤可以做成小吃，味道清香可口，这种小吃在兴宁叫做“鸡屎藤粄”。而有些地区的人在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。

▲臭屁藤粄

神奇的鸡屎藤
不说可能不知道，我们从小吃到大的鸡屎藤，除了最为人熟知的清热解毒，还有很多功效，大家收好啦！


鸡屎藤其味甘、微苦，性平。具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，肝胆及胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎；外用于皮炎，湿疹及疮疡肿毒。



【鸡屎藤的功效与作用】：
祛风除湿；消食化积；解毒消肿；活血止痛。主治风湿痹痛；食积腹胀；小儿疳积；腹泻；痢疾；中暑；黄疸；肝炎；肝脾肿大；咳嗽；瘰疬；肠痈；无名肿毒；脚湿肿烂；烫火伤；湿疹；皮炎；跌打损伤；蛇蛟蝎螫。


①汪连仕《采药书》：治风痛肠痈，跌打损伤，流注风火瘴毒，散郁气。洗疝，合紫苏煎汤。
②《李氏草秘》：煎洗腿足诸风，寒湿痛，拘挛不能转舒。
③《生草药性备要》：其头治新内伤，煲肉食，补虚益肾，除火补血；洗疮止痛，消热散毒。其叶擂米加糖食，止痢。
④《纲目拾遗》：中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。治瘰疬用.裉煎酒，未破者消，已溃者敛。
⑤《本草求原》：理脚湿肿烂，蛇伤，同米擂食并敷。
⑥《植物名实图考》：为洗药，解毒，去风，清热，散寒。敷无名肿毒，并补筋骨。
⑦《草木便方》：补虚劳，调理脾胃元气，治病后虚肿、耳鸣。
⑧《四川中药志》：治失眠，久咳。
⑨《重庆草药》：健脾除湿，益气补虚。常用于小儿瘦弱，脾弱气虚，食积疳积，及成人气虚浮肿，臌胀，耳呜，腹泻，遗尿，妇女虚弱白带，干病。并虚弱劳伤，虚痢，痒子瘰疬之由于气虚不愈者。
⑩《上海常用中草药》：祛风，活血，止痛，消肿。治风湿酸痛，跌打损伤，肝脾肿大，无名肿毒。


鸡屎藤-附方：1、治小儿疳积：臭屁藤30克，水煎服。
2、治支气管炎、百日咳：臭屁藤30-60克，水煎服。
3、治风嗽：臭屁藤头30克或用叶心7个，煮猪肺头或猪粉肠食。
4、治肝硬化腹水：臭屁藤头500克，大蒜头60克，水煎，分三次服，连服十剂。
5、治风湿骨痛：臭屁藤头30克、络石藤30克，水煎，冲酒适量服用。
6、治肝炎：臭屁藤30-60克，水煎服，加入白糖服。
7、治久痢：臭屁藤30克，鲫鱼草15克，水煎，冲蜜服。或用臭屁藤250克，捶汁，分2次服。
8、治跌打损伤：鲜臭屁藤适量，捶烂外敷。
9、治痈疮肿毒：鲜臭屁藤适量，捶烂外敷。
10、治皮肤已溃疮疡久不收口：臭屁藤叶捶红糖贴患处。或者用叶煎水洗疮口后，以叶贴疮口,本品内服全草或根生品30-60克，干品10-15克，外用适量。咳嗽初起有热者勿服。






客家妇女剖腹产后必备
现代剖腹产多，产妇在剖腹后由于刀口很长，怕扯动刀口，放个屁都没劲。在气未畅通之前，医生不让吃东西，因为此时吃东西无法排泄，医生只是一味的给予输液。多则三天才通气，少则一两天，产妇吃不到应有的产后补充元气的热食，精神萎靡不振，也导致乳不能下，婴儿不能尽早吃上初乳，也给产妇留下元气亏损的后遗症（在中年体质下降后很容易产生多种疾病）。产妇在手术六小时后服食事先煲好的浓浓的臭气藤汤（小半碗热汤即可），具有三种效果：


1、很快就能通气，从而尽早吃上产后该补充的食物。
2、活化剖腹产后的体内淤血。
3、麻醉药效一般只有几小时，本汤具有止痛作用。

所以客家妇女剖腹产基本都采用此法。

在兴宁人的餐桌上,一锅草药煲的靓汤是必不可少的。兴宁人爱用鸡屎藤来煲鸭汤，甘甜可口，具有很好的清热下火的功效，是典型的养生美味。那为什么不用鸡肉呢？从中医理论来说，鸭是凉性，鸡是热性，鸭（特别是水鸭）与鸡屎藤组合，能起到更好的降火通气作用，喝了这种汤，会把体内上火的浊气从肛门排出。




鸡屎藤野生，且极易存活，就算把叶子全部掐掉，过几天又会冒出了一批新叶，并没有谁特意去栽培这种植物。每年开春后，路边、田埂上的杂草丛里就会爬满了鸡屎藤，在春风里肆意生长，几分钟就能采集一大袋。因为鸡屎藤用途广泛，所以也算的上是兴宁地区最畅销的草药了。







总之,鸡屎藤虽然有一个恶名是气味很臭，但它也“臭”名远扬，这个臭,我们闻起来是臭，吃起来可是香啊。我们放心去享用“鸡屎藤”吧！

                    
                        


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