小镇节气|白露凋花花不残，凉风吹叶叶初乾。

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9月7号 星期三

农历八月初七
白露

宜：嫁娶 纳采 订盟 祭祀 开光

忌：开市 掘井 开渠 造桥 造船

《月令七十二候集解》中说：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。” 天气渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。

《白露》

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

                                            ——杜甫

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白露三候

一候，鸿雁来

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自此，天气转冷，大雁开始向南迁徙

二候，玄鸟归

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“玄鸟”即燕子，此时自南往北迁徙。燕乃北方之鸟，故曰归。

三候，群鸟养羞

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《礼记注》曰：羞者，所羹之食；养羞者，藏之以备冬月之养也”。

进入白露节气后，清晨的植物开始有露水，夏季风逐步被冬季风所代替。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

古诗有云：蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。蒹葭凄凄，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘……想必书生邂逅意中人就是在白露过后的一个清晨，露珠渐散，佳人渐远，只留痴心一片。

白露养生

       白露节气，气管炎和哮喘等疾病容易复发。尤其是体质容易过敏的人，要更加注意，在饮食上尽量少吃海鲜。适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等，这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效。

香酥山药

制作方法：
1、功效：健脾胃，补肺肾。对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
2、配方：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实耗150克)，醋、味精、淀粉、香油各适量。
3、做法：山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切1寸长段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热倒入植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出待用。另烧热锅，放入炸好的山药，加糖和水两勺，文火烧五六分钟后，即转武火，加醋、味精，淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即成。



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