走遍永定之隐匿在土楼里的客家文化：不远千里来

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                                       走遍永定之隐匿在土楼里的客家文化：不远千里来                               

                                        好设之徒与好摄之徒                                        2015-06-04 19:19:17                                                                                                                        自驾                                                                            古镇                                                                            摄影                                

                       
                                                                       
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　　一、初识永定土楼
　　1. 序言：如果说“黄山归来不看岳，九寨归来不看水”的话，那么可以说“[url=]永定[/url]归来不看屋”了。永定土楼，是一个关于遥远文化的记忆。那灰黄色的土墙和杂乱的石堆，是伴着村边的流水和村头的月光沉淀而来的神秘与神奇。
　　
　　2. 关于游记：519[url=]中国旅游[/url]节期间，作者深入永定土楼走访将近一周的时间。期间，笔者足迹遍布永定髙北土楼群、洪坑土楼群、南溪土楼沟、初溪土楼群以及中川古村落。现将走访期间的所见、所闻和所感集结成本文，同时在交通、住宿、餐饮方面予以一定的指导，希望本人对那些对土楼感兴趣或者想来土楼参观游览的朋友们有所帮助。
　　3. 对于交通、住宿、餐饮及游线设计等方面信息感兴趣的朋友，可以直接跳转至文末相应部分予以查看。
　　
　　4. 关于土楼的古老传说：土楼的诞生，与客家人的迁徙文明息息相关。客家文化是土楼的魂。土楼正是围绕客家这个核心，才产生了这么鲜明的人文景观。永定土楼产生于宋元，成熟于明末清代和民国时期。中原南迁的汉人,因不堪边陲铁骑部族的长期侵扰,从西晋到明清,一批批由中原迁徙到长江流域以南地区居住,进而不断南下,形成客家散布于世界许多地区的漂泊景观。
　　
　　5. 关于土楼的现代传说：十多年前，美国人从间谍卫星拍回的照片上发现，在中国闽粤赣交界处的山区有很多圆形建筑物。他们搞不懂这些圆形建筑物是什么。军事专家分析，极像一个个核反应堆。这可惊动了白宫和五角大楼的官员们！他们派出核专家装扮成游客，以旅游为名来到闽西永定县查访，发现原来是明清年间客家人建造的一幢幢巨大的土楼。美国人对这些土楼的建筑艺术和使用功能惊叹不已，认为这又是中国古代建筑史上的一大奇迹，有人甚至认为可以和万里长城媲美！回到美国后，他们大肆宣扬，使本来在中国并不太出名的客家土楼在海外名声大振。美国人的宣传引起了我们中国同胞的重视。闽粤赣文博部门纷纷组织历史、文化、建筑、民俗等方面的专家学者实地考察，深入研究，才发现在这样的山区里还隐藏着这样一批闪闪发光的珍宝。
　　
　　6. 关于摄影器材：尼康D700 + Nikon 28-300 + Sigma 24mm
　　7. 欢迎与我交流：
　　微信：12700657（好设之徒与好摄之徒）
　　微博：tj周详
　　二、初识客家文化
　　
　　来到福建永定，适逢519中国旅游日。永定土楼景区为响应这一节日，举办了盛大的庆祝活动。因此，我很幸运的欣赏到了传统的客家山歌和闽西汉剧的表演，十分感佩客家传统文化的热情与好客。
　　
　　
　　第一次听到客家山歌，是在“徐小凤金光灿烂演唱会”上。小凤姐为了活跃现场气氛，即兴演唱了几句客家山歌，现场气氛可谓达到高潮。而那时，也是我第一次知道，有“客家山歌”这样一个神奇的存在。今天，在福建永定，在客家人的故土，我算是真真正正的在现场听到了客家人纯正的山歌！
　　
　　
　　再次接触客家山歌，是在欣赏邓萃雯主演的《巾帼枭雄之义海豪情》时，听阳阳奶奶演唱的客家山歌。当时，结合电视剧情，和阳阳奶奶那可爱而又纯真的笑脸，我再一次陷入对客家文化浓厚的兴趣中来。
　　
　　闽西汉剧是此行的另外一大收获。对于喜欢传统戏剧的我而言，还是第一次听到这个剧种的存在。然而，仅从剧名来看，不难看出这样一个剧种应该是伴随着客家人南下而来的。
　　
　　
　　对客家文化的近距离观赏，固然能够让人兴奋不已。但最让人兴奋的，莫过于在这里遇到了一匹久闻大名的旅游达人们。大家都是第一次见面，却聊得很投机。仅用了一个夜晚的时间，大家就成为了无话不说的朋友。
　　
　　这个真心不是做广告来着。这是晚宴活动上，我们团队答题赢来的当地土茶，特此拍照以示纪念。该茶的味道还算不错，据说是当地特产来着，是当地人为了治疗外来客水土不服而特制的土茶，对于由此症状的游客而言是个不错的选择。
　　三、髙北土楼群：与土楼王的邂逅
　　景观评价：★★★★☆
　　游览时间：半天
　　最大亮点：永定最大土楼所在地
　　
　　
　　
　　高北土楼群，背倚林木葱郁的金山，高头溪自东向西从村前经过，背山面水，风水格局甚佳。土楼群中有“土楼王”之称的承启楼无论从形制还是规模上看，都堪称福建土楼之最！在客家流传甚广的顺口溜“高四层，内四圈，上上下下四百间；圆中圆，圈套圈，历经苍桑数百年；楼中楼，天外天，住上人口近一千”说的就是这个承启楼。一旁的侨福楼由海外华侨资建于1962年，是土楼群中最年轻的小弟弟。
　　1. “土楼王”承启楼
　　
　　
　　
　　如果说只能看一个土楼，那么这个选择就非“承启楼”莫数了。承启楼是圈数最多的圆楼，由四个环环相套的同心圆楼组成，是内通廊式圆楼的典型。全楼平面布局与《易经》先天六十四卦图的太极、两仪、三元、四象、八卦、六十四卦相呼应。进入楼内，宛如进入一个迷宫，令人东南西北方向莫辨。
　　
　　承启楼这种平等的聚居方式，是客家人聚族而居的范例，它厅堂的一副对联便是最好的说明：一本所生，亲疏无多，何须待分你我；共楼居住，出入相见，最宜重法人伦。
　　
　　承启楼弥漫着浓郁的乡村生活气息，甚至被日本学者誉为“家族之城”。据说在鼎盛时期，承启楼曾居住过80多户共计600多人，且全是同族人。即使是在旅游化大发展的今天，这里也并未被旅游所吞没，楼内的房间仍为当地人所居住和使用，可谓是“活着的历史遗产”。
　　2.“博士楼”侨福楼
　　
　　
　　
　　侨福楼建成时间很晚，由海华华侨捐资于1962年建成，可谓髙北土楼群中最为年轻的小弟弟，展示了旅居海外拳拳赤子爱国爱乡的诚挚情怀。
　　
　　
　　
　　“博士楼”一名的由来，是因为这座楼一共产出11个博士而闻名于世。至今，在这座土楼里，仍可清晰地辨识出浓浓的文化气息。
　　
　　由于永定盛产烟叶，土楼“自制香烟”便成为当地一道较为特别的风景线。这对于烟鬼们来说，不得不说是一个福音。
　　3. 高头乡髙北村村景
　　
　　
　　髙北村侨福楼与承启楼对景。
　　
　　
　　髙北村固然因“承启楼”和“侨福楼”两大名楼而闻名，但髙北村的村景还是值得我们去好好发掘的。村头巷尾处，不经意间就能找到历史留下的痕迹。
　　
　　
　　
　　髙北村不似城镇那般，有着干净整齐的街道。村子里那些灰黄的墙面和斑驳的石子路，在外人看来也是“土里土气”的。但是少了城市的那份喧嚣，没有了城市钢筋混凝土的视觉干扰，土楼村带给大家的绝对是纯纯的视觉美学上的享受。
　　
　　村口的水果店极具南国风情。成把的红皮香蕉，对于来自北方的我还是第一次见到。
　　四、洪坑土楼群：不远千里来“睡”你
　　景观评价：★★★★★
　　游览时间：一天
　　最大亮点：姜文《一步之遥》取景地之一
　　1. “土楼王子”振成楼：可以住的世界遗产
　　
　　
　　
　　
　　
　　有“土楼王子”之称的振成楼，其布局设计既有苏州园林的印迹，也有古希腊建筑的特点，堪称中西合璧的建筑奇葩。1995年，它的建筑模型与北京天坛作为中国南北圆形建筑代表参加了“美国落杉矶世界建筑展览会”，引起了轰动，被誉为“东方建筑明珠”。
　　
　　
　　有一首很有名的歌曲，叫做《陪你一起看草原》。在这里，我只想把歌词改成“陪你一起看土楼”。
　　
　　
　　
　　或许，在大家印象里，土楼只是用来“看”的世界遗产。但是，我想说，土楼真正正确的打开方式应该是用来“住”的，这也是它们被设计出来的初衷。当地人说，土楼正是因为有人居住，因而才有人打理，才能够延续数百年留存至今。很多人去楼空的土楼，最终都难逃坍塌的厄运。“振成楼”就是这样一座开放给游客、可以供游客居住的世界文化遗产，十分推荐驴友们前来感受下土楼的夜色。
　　2. 奎聚楼：我家有座庙，还有座大戏楼
　　
　　
　　
　　小小的奎聚楼规模不大，却用了近五年的时间才建成，可谓土楼中的精品。所谓“麻雀虽小，五脏俱全”，小小的奎聚楼汇聚了众多传统建筑于一身，有祠堂、有戏楼。从高处望去，俨然一座山地寺庙建筑群住进了土楼家里。因此，谓之“我家有座庙，还有座大戏楼”一点也不为过。
　　3. 福裕楼：“府第式”土楼的代表
　　
　　
　　福裕楼的规模很大，形制等级也高。在我看来，很像是山西皇城相府和乔家大院的福建土楼版。据称，该楼耗资十多万光洋，经历三年时间才建成。
　　
　　
　　
　　走进土楼，厅堂的布置完全的北方汉家风格。整栋建筑外形很特别，像三座山，隐含楼主三兄弟“三山”之意。
　　4. 洪坑村的土楼群和原始村落
　　
　　
　　洪坑村依河而建，村口有株大榕树，还有一汪池塘，风水格局极佳。
　　
　　村口还有一座天后宫，静静地伫立在那里，神秘而古朴。
　　
　　
　　褪去其他景区千篇一律、毫无创意的旅游纪念品，洪坑村出售的乡土特产倒是相当的接地气儿。
　　
　　
　　洪坑村的村庄景致极佳，溪河穿村而过，村子就建在河水两岸，沿岸大大小小、忽方忽圆的土楼形成一道独特的风景线。
　　
　　
　　
　　
　　漫步在洪坑村，不时都能发现令人怦然心动的乡村小景：或是土楼内的生活化图景，或是村头伴溪而设的土楼，抑或是村内凋敝了的私塾。残垣断壁和沟沟壑壑间，总能找到一款让你感动的所在
　　五、南溪土楼沟：南国的土楼长城
　　景观评价：★★★★★
　　游览时间：半天
　　最大亮点：姜文《一步之遥》取景地之一
　　1. 蛟塘村瞭望塔：眺望土楼沟长城的最佳地点
　　
　　
　　南溪土楼沟的最佳景致应该从空中得到，这应该是它的正确打开方式。南溪，本是湖坑镇境内的一条小溪。从湖坑镇逆流，贯穿了下南溪、新南、南中、南江和实佳等村落。蛟塘自然村的一座山包可以说是俯瞰土楼沟的最佳观景点。
　　
　　
　　永定湖坑南江村可谓土楼沟里的美丽乡村。村落坐落在青山的沟壑之间，溪河伴村而行，23座土楼，一片“女儿林”和排布山间的梯田，见证了该村400多年的历史。姜文《一步之遥》中大帅开车追赶女儿一段戏码就是在这里拍摄的。
　　
　　
　　
　　登上蛟塘自然村一座山包上的观景台，放眼眺望，只见悠悠南溪穿过狭长山谷，溪流潺潺，青山如黛，梯田层叠。南溪河两岸，100多座圆的、方的、八角的、六角的、三角的、D形的、椭圆的、前圆后方的等等形态各异的土楼，或大或小、或高或低、或聚或散，镶嵌于梯田山谷间、弯曲溪岸上，宛如一条奔腾不息的长龙，蜿蜒十几公里，蔚为壮观。
　　2. 南江村：朴实到让人流眼泪的村庄
　　
　　
　　
　　
　　
　　因河水从村中穿过，南江村最美的景致几乎全部脱胎自溪水。村落依山而建，高地起伏；溪水也因循着这样的地势，层层叠叠，参差交错。一幅别样的乡村生活画卷就在这样的格局中被慢慢展开。
　　
　　
　　
　　风水对于客家人来说极其重要。在南江村村口，我们同样可以看到建于溪畔的天后庙。台湾民谣歌手王梦麟在《庙会》中所描绘的场景“红烛火檀香烧，菩萨满身香；祈祝年冬收成好，游子都平安”，在这里得到了很好的注释。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　“客家先民就是如此步履匆匆，每到一个地方都是以客人的身份带着风尘漂泊的艰辛，浮着一个渐渐消瘦的身影，直到消失在幽静深深的乌云里被疲惫收藏。他们一头连着长夜，一头接着黎明。脚步在穿行中踏破星辰与闪电，镀亮每一个跳动的音符，最后找到了人与居住生命的那份厚重。”
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　数百年来，客家人一直为他们的大家庭生活而自豪，这是他们从中原地区带来引以为荣的居住传统。那个在文人案头小品里浸染着，在奶奶的故事里朦胧的梦，竞然在这里展现得真实而清晰，可触又可摸。由于土楼独特的造型，恢宏的气势，以及防潮防震等功能被誉为世界独一无二的神话般民居建筑。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这片土地爱的深沉”。诗人艾青用他那诚实而又质朴的语言表达出中国人对于乡村、对于土地、对于家园的乡土情怀。可以说，生活在村子里的人，才是一个村子中最为宝贵的财富。那岁月的痕迹、历史的斑驳、以及关于村子的所有故事，都刻画在老人的皱纹里和白发丛中……
　　
　　
　　此时此景，让我想起了民谣歌曲《乡间的小路》和《赤足田埂上》的旋律……
　　
　　
　　感谢同伴在南江村土楼沟调研时给拍下的这张照片。村童、耕牛和我，纯真、原始和自我理想的生活图景在画面中略见一斑。孩子在土楼里长大，而孩子的母亲则是从越南买来的媳妇，在讨论耕牛这一问题上我们俩达成可以交谈的共同话题。而同伴给予这张照片的“神配文”，或许又使得这幅画面充满了谐趣“我问问你啊，这个牛好吃吗？”
　　
　　但愿我们的到来，没有打扰到这一方的宁静……
　　六、中川古村落：永定的侨乡
　　景观评价：★★★☆☆
　　游览时间：2小时左右
　　最大亮点：著名侨乡
　　
　　
　　
　　
　　中川古村位于永定下洋镇，是南洋著名华侨企业家、报业家和慈善家胡文虎的故乡，著名的虎标万金油品牌就是由胡文虎所创。村中的“虎豹别墅”是胡文虎生前建造的三个别墅之一（其余二个分别在新加坡和香港），已经被列入文物保护单位。
　　
　　
　　
　　临水老街是中川古村的精华所在，漫步在小巷中，满眼尽是原汁原味的古建筑群，这里的民居以土楼建筑为主，或方或圆，或高或低，一种古朴感迎面而来。
　　
　　
　　村子的核心部位是一座祠堂，可以说浓浓的客家家族文化就凝结在这小小的祠堂中。在中川村，有一个奇特的现象，就是海外的华侨比家乡的人数多几倍。目前，中川村村民有三千余人，而居住在海外的华侨约一万五千人。村中的胡文虎纪念馆、虎豹塔、胡氏家庙、中川古街巷等吸引着各地游客纷至沓来。
　　七、水源楼：客家土楼的日与夜与客家全牛宴
　　景观评价：★★★★☆
　　游览时间：一晚（晚餐和住宿可以在此解决）
　　最大亮点：品尝全牛宴
　　1. 土楼的日与夜
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　永定土楼的日与夜。如果说白天的土楼是一个市井味浓厚的封闭社会，那么夜晚的土楼就是一个神秘到让人产生迷情的方寸天地。夜晚的土楼，不似读书夜生活般的纸醉金迷，也没有江南水乡夜晚的灯红酒绿，有的更像是来自异度空间的跨时空问候。或许也只有在这样的环境氛围中，才能完成心与心的交流，坦诚地与历史对话。
　　2. 客家“全牛宴”
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　这张是乱入的。但是乡下的梅菜扣肉无论是质量还是口感真的要比城里的好的多，这才叫肉！
　　
　　永定土楼“全牛宴”，客家人待客最隆重的餐桌礼仪。一头牛从头到脚，从里到外被利用了个遍，全部选入膳肴。以前客家人生活蔽塞，牛成为一家人最值钱的物件。因此只有逢年过节或者接待重要客人时才会宰杀全牛以为佳肴。如今客家人生活条件改善了，但“全牛宴”的文化精髓却被保留并逐渐融入到百姓的生活中来，各家各户基本上餐餐都离不开牛肉了。所以说，来永定不仅要看土楼、住土楼，更要品一品“全牛宴”才算到过永定。
　　八、初溪土楼群：干与湿的碰撞
　　景观评价：★★★★★
　　游览时间：一天
　　最大亮点：永定土楼中最古老的“集庆楼”
　　最大亮点：姜文《一步之遥》取景地之一，红风车
　　1. “在水一方”的初溪土楼群
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　初见初溪，一切恍如隔世，土楼群因循地势高低，临溪而建。这一干一湿的鲜明对比，在初溪达到极致，甚为壮观。然而，经过走访，却发现老百姓与政府间的利益矛盾已达到几近激化的地步，甚至多次发生冲突事件。当下，中国乡村遗产保护与发展这种自上而下精英式的发展模式已现弊端。世界遗产在中国，中国式的世界文化遗产确实是值得深思的问题，而这正是我选择留下深入调研的主要原因！
　　2. 姜文《一步之遥》片尾的红风车
　　
　　初溪土楼群是姜文《一步之遥》片尾情节的主要取景地。建于山间的红色风车就是出现在影片中的那座！一步之遥！土楼与大片只有一步之遥！快快走起，去看看霸气的大风车。
　　3. 集庆楼：永定土楼之最古老、最独特
　　
　　
　　集庆楼是全国重点文物保护单位，是永定现存最古老（建于1419年）、结构最特殊（72道楼梯）的圆土楼。全楼木制结构不用一枚铁钉，与厚度近2米的生土墙一道经历了近600年的风霜雪雨。
　　4.余庆楼：初溪可供游客居住的土楼
　　
　　
　　
　　对于来初溪参观的游客，如果时间没那么紧，建议在初溪逗留一晚，选择临近溪畔的余庆楼住下，晚上可以枕着溪水入睡。与其他可以居住的土楼想必，余庆楼可谓VIP待遇了，独立设置的卫生间在其他土楼中是很难找到的。
　　5. 初溪村村景
　　
　　
　　
　　
　　
　　阅读到这里，想必你对永定土楼已有大致了解。如果你有认真阅读本文，相信你应该对于“应该去看哪些景点”“如果规划自己的旅行路线和时间”等问题有很好的答案。土楼就在那里，等着你的到来……
　　九、再会，土楼！
　　永定土楼行最后一天。回想这5天的奇妙经历，从一个走马观花的旅行者，到一个较为深入的田野调查者，是个人身份的转换，也是对当地文化认同的构建。一段旅程的结束，预示着下段旅程的开始，那是那句话，meet you someday，somewhere！大家再见，永定土楼再见。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　文章的最后，借用电视剧《客家之歌》的主题曲作为收尾：告别我的故乡，告别我的家园；无奈再次走远方。说不尽惆怅，挥不去忧伤；再与你执手泪眼相望。回望来时路，不堪回首是满目的凄凉；往事如此难忘，我和你曾共同度过美好时光……
　　十、关于作者
　　
　　作者：tj周详，网名俳优（好设之徒与好摄之徒），同济大学建筑与城市规划学院景观学系研究生，日本东京大学建筑学准博士生。2013年获得欧盟Erasmus项目全额资助，公费赶欧洲交流学习一年。期间走访欧洲23个国家，82个城镇。现将其集结为《O行记》系列（O借音欧），文章和照片将陆续公布，敬请关注。
　　十一、出行交通
　　1. 公共交通
　　福州到永定对开的公共汽车暂时停开。福州北到龙岩的车次：8：30 10：30 13：00 15：30 16：30 18：30 20：00；福州南到龙岩8：30 10：55 13：30 16：40。到达龙岩汽车站后转龙岩到永定土楼的旅游直通车即可，一天多趟。厦门湖滨南路到永定土楼景区的车次：7：10 11：50 13：00.（请参考各大车站最新时间表）
　　2. 自驾
　　从福州、厦门方向到客家土楼景区：经福银高速——沈海高速——龙岩西——永定土楼出口下高速，永定土楼高速出口到洪坑、高北、初溪土楼群车程一般在20分钟左右，全程均有路牌指引。
　　从广州方向到客家土楼景区：经广河高速——梅河高速——梅州城东镇/雁阳出口下高速——福建龙岩方向（交界处有指示路牌），约19公里到达永定客家土楼下洋景区，永定境内全程路牌指引。
　　从江西方向到客家土楼景区：经温沙高速——济广高速——厦蓉高速——龙长高速公路——莆永高速永定土楼高速出口下高速永定土楼高速出口到洪坑、高北、初溪土楼群车程一般在20分钟左右，全程均有路牌指引。
　　3. 动车
　　福州到龙岩的动车共有九趟，途经莆田、厦门、漳州、龙岩等。时间分别为：07:09、08:40、11:12、12:20、12:37、14:57、17:46、17:55、18:03、18:59、19:19、21:25（请参考动车站最新时间表）。到达龙岩汽车站后转龙岩到永定土楼的旅游直通车，或是在火车站出口拼车前往永定县城或土楼景区即可。
　　4. 普通火车
　　广州到永定县城火车共有二趟：20:40、19:26，深圳到永定县城火车共有二趟：21:22、07:40
　　江西方向到龙岩或途经龙岩的火车班次较多，游客可根据自己实际情况上网查询。
　　到达龙岩汽车站后转龙岩到永定土楼的旅游直通车，或是在火车站出口拼车前往永定县城或土楼景区即可。
　　5. 飞机
　　全国各大旅行社均有提供超值的厦门、土楼双飞游行程，不想参团的游客也可以自行搭乘直航到厦门中转。厦门当地几乎所有酒店和商务宾馆均可报名参加龙岩永定土楼一日游行程。
　　十二、最佳旅行路线
　　
　　洪坑土楼群——高北土楼群——南溪土楼群——初溪土楼群——中川古村落（2-3天）
　　十三、景区门票参考
　　福建土楼永定景区?洪坑景区（土楼王子振成楼） 90元/人
　　福建土楼永定景区?高北景区（土楼王承启楼） 50元/人
　　福建土楼永定景区?南溪景区（南溪土楼公主） 50元/人
　　福建土楼永定景区?初溪景区（集庆楼） 70元/人
　　福建土楼永定景区?中川景区（虎豹别墅） 30元/人
　　十四、饮食、景点与住宿推荐
　　详情参看正文各个章节所对应的内容。