连城培田村：一座“可谈风月”的客家古村落

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【福建】连城培田村：一座“可谈风月”的客家古村落

   志远天下行     发表于2014-11-23 20:25:56

                        
                 
                                                 　　有人说：有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。还有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居。由于为避战乱的原因，从北方中原地区迁徙到南方的客家人（主要集中在闽、粤、赣边），其民居建筑最主要的一个功能特点，就是带有强烈军事防御性质，其中最具代表性的是围垅屋和土楼。
　　但还有一种与福建永定土楼、广东梅县客家围垅屋并称为客家三大奇葩建筑的，是福建连城培田的“九厅十八井”大型砖木民居建筑。
　　
　　
　　中国历史文化名村——培田古村落，由三十幢高堂华屋、二十一座古祠、六家书院、二道跨街牌坊和一条千米古待，构成了紧密有序、错落有致、布局科学合理的古民居建筑群，具有鲜明的明清建筑特点。被誉为“民间故宫”、“客家庄园”。
　　福建各地有许多古村落，但像培田村这样依然保留其原有的历建筑格局风貌，并且有系统去规划和保护，整体开发成旅游景点的，也不多见。
　　我一直认为，对于古建筑的保护，不是把原住民搬离腾空，然后对此进行大规模的修复，开发成一个供游人参观的景点。没有人居住生活的古建筑，缺少了人气，只会加速古建筑的老化程度。在这一点上，培田村整体包装开发成景区的做法就值得提倡。
　　培田村没有把当地村民搬留他们几辈了居住的老房子，而是让村民依旧居住生活在里面，只是将整个村里的古建筑，都进行了必要的维修，供游人参观。村民们的生活并未受到太多影响，因此，来到培田村，你会看到最原汁原味的客家人的生活场景。有的还依托本村的旅游资源，有文化的老人家，做起了导游，为游客讲述本村的故事。也有把自家宅院开成客栈和餐馆的，更多的村民，是在自家门前，摆起了小摊，售卖些旅游纪念品和当地土特产。
　　【恩荣牌坊】
　　来到培田村，沿着石板小道走进村口，一座巍峨的石牌坊屹立道口，石牌楼上光绪皇帝御赐的“恩荣”二字，似乎在昭示着这座古村落曾经“不论文官武将至此，文官下轿，武官下马，一律步行”的荣耀。据传是清光绪皇帝赐建给他的御前四品蓝翎侍卫吴拔祯的。它与村尾吴昌同得“圣旨”所立的“乐善好施”牌坊遥相呼应,显示着培田村文武竞秀、积善济人的辉煌历史。
　　
　　
　　【文武庙】
　　过了“恩荣”石牌坊，路右边有一座“文武庙”，据传该庙始建于明初，当时叫关帝庙。仅为一层，是祀奉武帝关公的。乾隆年间(公元1779 年) 才改成今天的两层文武庙，也称文昌阁。
　　上庙祀文圣孔子。有对联曰： 万世师表 百方范仪
　　下庙祀武圣关公。有对联云：一生不负桃源义 千古长存蜀汉忠
　　这种文武同庙的建筑极为少见的，客家人崇文尚武的性格在这里得到充分的体现。
　　
　　【培田水系】
　　走在培田，直接的感触是无处不在的水。那些纵横交错的水渠、水塘，构成培田发达的水系。
　　在培田，村中的排水系统主要由水圳、暗沟和水塘组成。在村中有二条水圳穿街过巷,贯穿全村,直通各户。
　　
　　据村里的老年妇女回忆,当年沟水清澈见底。他们足不出户，就靠屋旁这条流动水沟洗涤生活用品。
　　
　　培田村前有一洼池塘，种植了许多荷花，想必到了每年仲夏时节，荷花盛开时，一定会是“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景。
　　培田村现存有30多幢明清时期各具特色的古民居和古建筑，一幢连着一幢,布局科学,紧密有序。其样式几乎囊括了所有常见的建筑模式。如围屋式的“双灼堂”、土楼式的“绳武楼”和“修竹楼”、日字式的“吴家大院”、田字式的“大夫第”、吊脚楼式的“天后宫”等等。当然，最引人注目的，莫过于融和了北方四合院优点的九厅十八井典型建筑。它截然不同于以外御为特色的土楼和以内闭为特征的围屋。它没有围墙,没有炮眼,而到处是让人赏心悦目的宇坪、照墙、鱼池、花圃,让人感受到这是一个休闲和养生的美丽庄园。
　　培田村的民居基本采用“九厅十八井”的合院建筑平面布局形式。 严格来讲，它应归类于闽、粤、赣一带的“三合天井式”民居建筑。 代表建筑有“官厅”、“继述堂”、和“双灼堂”等。
　　【大夫第——继述堂】
　　培田村中规模最大的“九厅十八井”合院建筑，当首推继述堂。继述堂也称大夫第，规模宏大。它远不止九厅十八井，而是有18 个厅堂24 个天井72 个房间，共占地6900 平方米。
　　
　　继述堂前的广场当地人称外雨坪，坪边原有月塘和围墙，现已毁。坪中遗有一对石狮石鼓，两根纹龙旗杆。门前一副对联“水如环带山如笔，家有藏书陇有田”，从联中可以感受到建筑周边环境之美和主人对耕读文化的追求。门楼上这幅“三台拱瑞”的匾额，已经挂了整整160多年。
　　
　　过了大庭院来到挂有“大夫第”和“登科”牌匾的中厅，从这两个牌匾可以看出这家宅院祖先曾经的辉煌与荣耀。
　　过天井上台阶之后进入大厅。中厅大厅联成一体，雕梁画栋，场面浩大，这里主人宴客、会亲的场所。大厅两侧设主卧房，分成前后间。再过一个天井进入后厅,后厅是主人生活起居的内宅。与外厅大不相同的是，这里的装饰装修朴素典雅 ，空间尺度亲切宜人，后厅之后、围墙之前有一个长方形的天井，栽有花卉盆景，这里的肃静与前厅的喧闹形成一个明显的反差。
　　
　　大厅中雕刻精美的古朴家具。
　　
　　继述堂最绝的一处，莫过于大厅中的地板了。曾有专家来此考察，看到继述堂大厅中独特的地板，非常不解地询问其主人，当初修建这幢房子，是先铺地板再盖房的吗？他们误以为这种类似于石材的地板，是用一整块的石板铺设上去的。其实不然，它是用砂、石子、泥浆等建筑材料混合而成，类似于今日的水泥砂浆，经过长年累月的碾压打磨，变得坚硬无比，形成今天所看到的这种像石板的地面。这种非同寻常的建筑形式，体现了客家的聪明才干和高超的技艺。
　　
　　在培田古建筑中，常用的建筑装饰手段如木雕、砖雕、石雕、灰塑、泥塑、彩画、漆画、剪瓦等也是八仙过海、各显其能。图案越精美复杂、工艺越精细, 就说明主人越有地位。
　　【双灼堂】
　　双灼堂也是“九厅十八井”式的合院建筑。但它的建筑构架最为精湛、是集科技与艺术为一体的培田古民居精品。门庐横批“华屋万年”，藏主人吴华年名字于头尾。
　　
　　
　　【敦朴堂】
　　在继述堂与双灼堂之间，是敦朴堂。敦朴堂前是半圆形的卵石地面。比起街路、院内都低矮很多。每逢雨季这半圆形的卵石盆内积满了雨水，就像个聚宝盆。雨水不溢出去，用意为肥水不流外人田。更有甚者，卵石金钱纹中的小小铜钱也有讲究：如果你闭着眼由院内出门，第三步恰好踏在这枚铜钱之上，你将会有很好的财运。
　　
　　【官厅】
　　宣和是古汀州府通往连城、永安的交通要地，宣和乡的培田村就成为汀连官道的连接点。这里明清曾设驿站 ，驿站就设在今日的官厅里。官厅也是培田九厅十八井的代表建筑之一。该宅占地5900 平方米，为前塘后阁五进带横屋、中轴对称式布局。它始建于明末崇祯年间，至今有三百余年的历史。官厅前设围墙、半月塘、外雨坪。宅子四周的青砖防火墙古朴厚重，门楼前两坪石狮石鼓危坐，石桅杆挺立，照墙圆围，月增清碧。
　　培田也是红军长征的出发地之一。 当年红军曾在培田的官厅召开重要军事会议。朱德总司令、彭德怀等参加了这次会议，会后红军抗日先遣队走上了长征的道路。
　　
　　官厅占地近十亩，四周高墙耸立，门楼气宇轩昂。
　　
　　官厅门前两头石狮威猛雄侍。
　　
　　门庐设有双重屏风，过门庐之后进入一个大庭院，又有一对石旗杆。进入书写有“斗山并峙”的内门后才是前厅，随后是中厅、大厅、后厅。中厅开学馆,左右厢房曾经藏书万册。后厅为两层楼阁，楼下厅为宗族议事厅，楼上厅为藏书阁。
　　【培田古街】
　　培田村的村落中心是一条约2000米长的古街。街西有二十几座宗祠，街东有三十几座民居和驿站。曲折的古街与幽深的巷道勾通，把错落的民居建筑连为一体。千米古街最盛时有商铺37 间，今日仍保存完好的有23 间。
　　
　　培田古街中部的三叉路口，因此处转角优美，遂成培田一大景观，是摄影爱好者到培田的必拍之景。间有此景拍成的作品，在影赛中获奖消息传来。
　　
　　
　　
　　
　　
　　【培田古祠】
　　培田村以千米古街为界，西侧即靠山一侧并列着衡公祠、久公祠、昌亭公祠、在宏公祠、畏岩公祠、乐庵公祠等二十一座百年古祠。各词堂门庐精巧华丽，令人目不暇接。
　　
　　
　　
　　【锄经别墅】
　　在培田古街中段，有一座不甚起眼的数椽瓦屋，大门上书一联，横批：“锄经别墅”，联曰：“半亩砚田余菽粟；数椽瓦屋课桑麻。”相对于“进士第”的高雅，这“锄经别墅”却来得草根一些。
　　大多人首先注意到了这“别墅”，不禁疑问，别墅不是现如今城市里有钱人家的专利吗？不是舶来品吗？国家不是三令五申明令禁止修建独栋别墅了吗？怎么在几百年前就出现在这僻壤乡村？
　　其实，别墅源于我国，在中国古已有之，古代称别业、别馆。指住宅之外用来享受生活的居所，是第二居所而非第一居所。在此须说明的是培田人务实而不奢华，这“锄经别墅”另辟蹊径，却是一所先前的“职业教育学院”，是学习耕作、种植技艺的启蒙理论和实践教育场所。
　　
　　【容膝居】
　　容膝居是培田古民居中最小巧玲珑的建筑。规模虽小，但文化内涵较深。有人说这是最早的女子学堂 。本族少女、少妇们在这里不但学习文化、礼仪和女红，而且“可谈风月”，也就是可以讲习与婚姻、生育有关的生理知识。写有“可谈风月”四个大字的匾额，嵌在举目可见的厅堂正面的青苔石壁上，古意盎然，引人遐想。
　　
　　
　　【衍庆堂及戏台】
　　古村落中最漂亮的“都阃府”已焚于火海，只留其遗址犹现当年风采。而在“都阃府”左侧，有一座“衍庆堂”，是为培田吴家总宗祠，建于明正统年间，乾隆二十七年(1762年)扩建，距今600余年。它融中国民族建筑艺术和客家文化内涵于一体，是保存较完整的典型明代建筑。
　　
　　衍庆堂的大门不正对大堂，而开在宅第的东南方，必须过一道内门，始见戏台、中厅及上厅。这种大门的结构与北京四合院相似。厅堂可容几百人拜祖餐饮。原挂有雕龙绘彩镶边功名匾额40多块和学位金牌，“文化大革命”时期被当“四旧”废去，现仅存雍正十二年(1734年)立“蛟腾凤起”牌匾。此外，厅内还存有光绪年间阳刻进士金匾一块(残块)、神龛、谱案、相匣、石香炉等，在默默诉说着当年的辉煌。
　　
　　衍庆堂及戏台是培田村民祭祖的重要活动场所，如果有幸赶上节庆时节，还可以在这里欣赏到当地传统戏剧演出。若是平常周末里，在下午三点左右，也有一场专为游客所准备的当地客家山歌和舞蹈表演，时间不长，却也特别，不可错过喔。
　　【吴家大院】
　　吴家大院位于双灼堂左侧，是培田的中心区域。也是典型的九厅十八井结构的建筑类型。纵深六个院落。有接待能力，是培田住宿、吃饭休息的好去处。厅里还有泡茶的茶海、茶桌和木沙发等一应物品，晚上坐在厅里里喝茶、聊天一定挺有情调的。
　　吴家大院，原本不叫吴家大院的，叫灼其堂。始建于清末，民国初年主体落成。占地1200多平方米，砖木结构。到2004年，已呈零落破败、摇摇欲坍之势。后来有位有远见卓识的商界人士出巨资，将其修缮一新。建造客舍、饭堂，用以接待来访的游客。
　　
　　
　　
　　【进士第】
　　进士第是培田保存最完好的一幢民宅，是吴拔祯的祖屋。大门为三合门，寓“天时、地利、人和”之意。门厅后的庭院精致雅洁，颇具文人雅士品茶赏画，琴诗之风骨。正门额上高挂着“殿试三甲第八名武进士、钦点蓝翎侍卫”的《榜元》进士匾，屋里这块《榜元》的匾牌，是他高中武进士后挂上去的。 正厅匾额上书《务本堂》，几个大字端庄气派。大门门后有红军彭德怀部－东方军遗留标语一则，弥足珍贵。它也是对这段尘封历史的有力佐证。
　　
　　
　　【天后宫】
　　培田是沿“河源溪”的村庄，河水日夜流淌。过去交通不便，只有勉强可以通行传达朝廷政令的古驿道，和撑竹排的溪流。有船行驶的地方，必有妈祖庙，培田村的天后宫就位于万安桥头，是一座香火不绝的吊脚楼式的“天后宫”。
　　
　　【俯瞰培田】
　　培田村对面有一座不高的小山，山坡上建有一高一低两座观景台，清晨时分，登临此处，岛瞰培田村全景，山下村庄房屋依山傍水，整齐有序，历历在目，炊烟四起，小桥流水人家，风光无限。白墙、黑瓦、灰卵石路，衬托在蓝天、白云和绿树之中，就像迷人的西子“浓妆淡抹总相宜”，显得朴实淡雅、自然明朗。
　　
　　
　　【古巷深深】
　　望着培田这些一幢幢规模宏大的合院建筑，我们都赞叹不已，这真是个人才辈出、人杰地灵的地方啊。然而，最让我感兴趣、刻骨铭心，最使我感叹的，还是那些古巷。
　　培田的每座大宅院相临之处，都有留出一两米见宽的通道，这便是幽深的巷道。两旁厚实的高墙，如一线天的峡谷，望不到尽头。而那些青苔，那些横纹，那些斑点，记载着岁月的沧桑。地面，由密密匝匝的鹅卵石铺就，如一部厚重的史书。
　　
　　
　　
　　【小贴士】
　　1、游览规划：游览培田古村，如果时间不是很多，又想细品民宅，可重点观继述堂，官厅，双灼堂，南山书院等几个重要景点。若想细细领略培田古村，可以村中住上一晚，，因为当地明清古建筑保存的较为完善，细考之下，会有很多惊喜发现。在古村之中，便能轻轻松松消磨过一天的悠闲时光。第二天的话，可以在古村周边的田园走走，村外马头山有马头庵，再走走马头庵左边通往连城的古官道，般若堂的右边的林间小道都很不错。
　　2、特别推荐：作为“历史文化名村”，培田最显著的特征，不是有高堂华屋，而是有那么多座的书院。最令人敬重的是，地处深山老林的培田村，600多年来居然先后创办了20多所书院，有迹可寻的还有6处。重点推荐文以“南山书院”、武以“般若堂”为代表的古代书院。这次游览培田，时间较为匆忙，没有走到南山书院，故无图奉上。
　　3、出行参考：培田的历史文化底蕴深厚，本人才疏学深，孤陋寡闻，东拼西凑，也只能完成简单的一篇小攻略。如果想要更加深入地了解培田，推荐有兴趣的朋友到网上搜索《培田古民居导游词》（撰稿李文芳，审稿傅生生，2011年4月），或翻阅清华大学建筑系的李秋香老师领衔的团队所著的《闽西客家古村落培田》（清华大学出版社，2008年）。
　　4、交通
　　（1）飞机：目前已开通了上海－－冠豸山的往返航班，正常每周三班。周二、四、六晚上八点四十左右到达。曾经开通过深圳至冠豸山的航班，目前停了。机场距连城县城仅三公里。
　　（2）火车：北方的朋友可以乘坐“海西号”从北京到龙岩在冠豸山站下车。北京西到冠豸山站约25小时。走的是京九，到赣州后走龙赣线。广州－厦门的游客，可以在龙岩火车站下车后乘坐到连城的班车在朋口下车转车。冠豸山火车站到县城24公里。
　　（3）汽车：福州、厦门、龙岩皆有直通车。龙岩到连城的班车半小时一班（早六点到晚六点）车程约两小时。连城县城到培田约40公里。有直达班车。
　　（4）自驾：从龙岩自驾车1.5小时可到达连城。厦门到连城自驾车约3.5小时。福州到连城约5小时。沿长深高速G25朋口出口出来，行驶15公里左右，沿途都有引导标识，按指示牌可到达培田古村落。
　　5、吃住：目前正规的住宿只有吴家大院，也提供就餐服务，不可错过连城当地有名的白鹜鸭、涮九品、漾豆腐、溪鱼焖豆腐、梅菜扣肉，芋子饺、珍珠丸、红烧猪蹄等特色菜。重点推荐连城的白鹜鸭，据说是全国唯一的药用鸭，有“鸭类中的国粹”之称喔。
　　6、特产：连城红心地瓜干是闽西八大干之首，是游客馈赠亲朋好友的首先。另外，连城的红衣花生也不错，它不同于普通花生，具有补血等奇效喔。
　　7、门票：培田村门票50元，包含导游费，里面没有额外收费的景点。
　　
　　
　　
　　【周边景点推荐】
　　培田所在的连城县，拥有丰富的旅游资源。距离县城东边1.5公里处的冠豸山风景名胜区，是一处与武夷山和泰宁大金湖齐名的丹霞地貌景观。冠豸山景区由冠豸山、石门湖、竹安寨、九龙湖、培田古村落、四堡雕版印刷古书坊群、新泉红四军整训地等游览区组成。石门湖与冠豸山是为一体，而竹安寨与九龙湖相临，可一日或两日安排行程。上午（第一天）游石门湖－爬冠豸山；下午（第二天）游九龙湖－爬竹安寨。返程若有时间，可前往四堡，参观明清时期与北京、汉口、许湾齐名的中国四大雕版印刷基地之一；顺道去看一下魁梧雄伟的云龙桥。
　　【石门湖】
　　石门湖是一个人工湖泊，位于冠豸山的东南处，如一块翡翠，镶嵌在冠豸山的险峰奇石中，四周环山，清纯柔媚。石门湖旁边有一块奇石，因形如女性生殖器而被名为“生命之门”，石门湖也因此得名。要想深度感受石门湖的清幽以及风景如画，选择荡舟其间，无疑是最好的方式。
　　主要看点：生命之门、莲花峰、马鞍寨、疯僧戴帽、河马饮泉、猢狲撞钟、大象戏水、神龟祝寿等天然景观。
　　船票：80元/人次
　　交通：连城县城可乘坐出租车、电动三轮车、摩的前往（10元以下）
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　【冠豸山】
　　游览完石门湖，弃船上岸，沿着石阶路向上攀登，经三叠泉、桄榔幽谷即可进入冠豸山主景区。
　　冠豸山因主峰形似“獬豸冠”（古代传说中的一种神独角神兽）而得名。这里集“山、水、岩、泉、寺”为一体，“雄、奇、幽、秀、艳”诸特点于一身。有宋元修建的古书院及摩崖石刻40多处。美景情超跃然，文化品味厚重，为“客家第一神山”。冠豸山的“生命之根”与石门湖的“生命之门”遥相呼应，令人惊叹！
　　主要看点：长寿峦、生命之根、鲤鱼背、一线天、上游第一观、书华、中华名匾等。
　　门票：40元/人次。
　　交通：连城可乘坐往揭乐方向的公交车，在冠豸山路口站下。也可乘坐出租车、电动三轮车、摩的前往（10元以下）。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　【九龙湖】
　　九龙湖也是一座人工湖，但面积是石门湖的三倍，景区原始植被保护完好，“湖中有山，山中有洞，洞中有水”。其蜿蜒交错的溪流九曲回环盘旋在山崖峻岭之间，犹如一条腾跃欲飞的巨龙。九龙湖山水相依，岛屿星布，水巷交错，峰峦耸峙，乘船游览是最佳的游览方式。
　　主要看点：九龙石洞、玉蚌宫、木鱼石、犀水牛运窟、新娘石等景观。
　　船票：80元/人次
　　交通：从冠豸山景区停车场有往返九龙湖景区之间的摆渡车。从连城过来，打车和包车前来是比较方便的。
　　
　　
　　【竹安寨】
　　竹安寨与九龙湖相连，竹安寨寓竹报平安之意，为历史上重要的军事营寨，今仅存遗址。竹安寨所处的马头山，同属冠豸山脉，也是典型的丹霞地貌，规模宏大的丹霞石墙大气磅礴，线谷、巷谷、峡谷纵横相连、曲折幽深。
　　主要看点：天墙、马头山、天池、摩天岭、雄鹰展翅、寿星岩、仙桃谷等景观。
　　门票：65元/人次。
　　交通：竹安寨有两个出入口，一处在云仙庵处，另一处可从九龙湖景区下水坝，过连接竹安寨与九龙湖两个景区之间的吊桥，经仙桃谷可上山。建议先游览九龙湖后，再徒步到竹安寨，环绕一圈回到竹安寨出口。
　　
　　
　　
　　【连城特色小吃】
　　回到连城，除了当地特色的客家菜之处，千万不可错过的是，在县城的老街老巷里，也有许多特色的小吃，值得大家去寻觅一番，那才是寻常百姓家中的美味佳肴。
　　早晨的时候，来到新莲路上，有一家“兴隆小食”，有卖各种小吃，推荐他们家的“兜汤 ”不错，类似于闽南的肉羹，有牛肉和瘦肉两种。在“兴隆小食”对面，有一街头小吃摊，有卖连城当地著名的小吃“灯盏糕 ”和“捆粄 ”，“灯盏糕 ”有点类似于闽南各地常见的葱油饼，而“捆粄 ”是用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。
　　
　　
　　
　　【骑都连城】
　　连城县地理环境得天独厚，山水秀美，地势平缓，即有平直大道，又有通幽曲径。骑行连城将是一次独特非凡的体验，这里沿途风光秀丽，民风淳朴和善，还有深厚的客家文化，遍布全县的古村落。在连城骑行既是一场身体与意志的修行之旅，也是心灵的返璞归真之旅。
　　“环冠豸山自行车大赛”每年在秋季举办一届，今年是11月2日。赛道为环国家4A冠豸山风景区旅游公路，从连城客家文化公园出发，途经揭乐、塘前、小朱地、布地、福地，终点为天一温泉度假村，全程约42公里。
　　虽然今年我没有报名参加“2014环冠豸山自行车大赛”，但是有幸亲身经历此赛事的精神，同时还得到由连城县旅游局赠送的一套专业的骑行服和奖牌，看来得整辆自行车，好好锻炼下，明年争取去报名参加。
　　
　　
　　
　　
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