师生当“大厨” 龙岩学院举办客家美食体验活动

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师生当“大厨” 龙岩学院举办客家美食体验活动

www.fjsen.com 2014-11-17  17:17:53  黄德民 苏琳 来源：东南网

        

东南网11月17日讯（通讯员 黄德民 本网记者 苏琳）捣芋子、活薯粉、刮红薯、炸包子、切剁食材、酿豆腐、烹饪鸡……制作美食的不是大厨，而是龙岩学院的老师和同学们。11日下午，由龙岩学院闽台客家研究院、学生工作部（处）主办，文学与传媒学院承办的客家美食体验活动在教工食堂举行。龙岩学院副校长、闽台客家研究院院长邹宇，学生工作（部）处、后勤基建处、文传学院等部门负责人及各院师生代表120余人参加了活动。

本次美食制作体验共包括芋子粄、酿豆腐、炸薯包子、白斩鸡、梅菜扣肉等5道客家菜肴。参加活动的师生分成五组，在餐厅厨师的指导下有序地进行制作，参与者在品尝美食的同时交流制作美食的体会和客家饮食文化。

此外，11月13日，主题为“笔展民谣风情，影绘五彩客家”的客家民俗风情摄影展暨客家民谣楹联书画展，在龙岩学院图书馆一楼及学生文化艺术中心走廊举办。展览将持续10天。展览共收到来自龙岩学院文传学院、艺术系、奇迈学院等单位200余幅作品。摄影书画内容包括客家建筑、客家民俗活动、客家人物、客家地区风土人情及客家民谣楹联等。