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来尝客家糍粑

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发表于 2014-11-16 11:51:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
来尝客家糍粑
2014-11-06 05:52:36 来源: 南方都市报(深圳)

南都讯 记者曾海城 “十月朝,糍粑碌碌烧。”糍粑是客家传统茶点,但新一代客家媳妇却十分生手,日前,坑梓办事处42名新客家媳妇在老人家的指导下学做糍粑,现场一片忙乱。

糯米粉、花生末、白糖、芝麻……3日,坑梓妇联把“厨房”搬到了沙田社区工作站,举办“巧手妈妈制作糍粑”活动,社区42名年轻女士参加了活动。据介绍,糍粑是坑梓客家传统美食之一,老一代的客家媳妇,个个都是做糍粑的能手,“但年轻人对制作糍粑的传统手艺已经逐渐陌生了。”

活动安排了两名老人在现场指导,今年61岁的赖大妈一边揉面团,一边指导年轻的客家媳妇。虽然场面混乱,但糍粑还是做出来了,吃着年轻媳妇做的糍粑,老人家笑得合不拢嘴:“虽然样子有点难看,但总体还是不错的。”老人家希望制作糍粑的手艺能够代代相传,年轻的客家媳妇也表示以后会常跟婆婆学做传统客家茶果。

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