“厨”手不凡,非常客家
——福州西湖大酒店八闽美食之旅?闽西篇开幕
2014年3月18日10:59新浪福建
古之福建,“建宁、延平、邵武、汀州”为闽西四府,“福州、兴化、漳州、泉州”为闽东四府,总称八闽。马年阳春伊始,福州西湖大酒店将启程八闽美食之旅,3月15日—4月15日,首站寻味闽西。
闽西菜以客家菜为主体,千百年来,勤劳淳朴的客家人以山区特有的奇珍异品为原料,创造了独具特色、丰富多彩的饮食文化。湖光山色中,福州西湖大酒店将演绎一场原汁原味、非同寻常的舌尖闽西之旅。
连城白鸭汤
白切河田鸡
主厨简介:
此次闽西美食活动,特聘闽西宾馆客家名厨赖跃华团队,该团队厨师曾多次应邀为国家领导人、国内外政要名人掌勺,有闽西菜肴“御厨”美称,其制作的汀州白切鸡、客家梅菜扣肉等经典菜肴获得中国美食比赛金奖。
赖主厨告诉我们,闽西菜讲究食材原生自然,口味醇厚,经过他的调整改良,菜肴不仅能呈现原汁原味的传统口味,而且健康养生,回味无穷。 此次所有菜肴食材均经过他的严格筛选,出自闽西乡野。
时间:2014年3月15日——4月15日
地点:福州西湖大酒店二楼京华阁及三楼宴会厅房
美食热线:(0591)87839888转1057/3067
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