客家语浓：试解“鲫鱼破背—理唔当”

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客家语浓：试解“鲫鱼破背—理唔当”

http://www.gd.chinanews.com    2013年12月20日 13:11     来源:广东新闻网

    　　□胡希张    在梅州，有一句很常用的客家歇后语 “鲫鱼破背——理唔当”，客家山歌里经常可以读(听)到，如“师傅扛茶徒弟食， 鲫鱼破背理唔当。”意思是“不敢当”，是一句客气话。但是，“鲫鱼破背”怎么就“理唔当”了呢？两者有什么关联？每当我为此困惑的时候，就会联想到另一句内容相似的山歌：“你话拜涯做师傅，半夜交糖唔敢当。”这“半夜交糖唔敢当”也是一句客家歇后语，它就好理解。上个世纪70年代，梅城还经常有收购废品的，走巷串户，肩挑箩担，手执一块铁板，叮当一敲，人们就会拿出小件废品来收购，而他是不给钱的，只敲下一块麦芽糖做交换，这便是“交糖”。假若是“半夜交糖”，他也“当(敲)”的话，那会吵着人而挨骂的，当然是不敢“当(敲)”了。

    　　那么，“鲫鱼破背——理唔当”又有什么说头呢？它既然是一句客家歇后语，本地客家人应该都知道的，为什么我问过的人都说不出所以然？我也问过许多老山歌手，他们当然都知道这句山歌词，而且还不止一次唱过，却谁也讲不出一个所以然来。

    　　一次偶然的机会使我想到了一个客家习俗：以往每年入冬，梅州家家户户都要晒一些鱼干做“年料”，晒的方法很特别，别的地方都是破鱼肚，而梅州是破鱼背；用来晒的鱼多为鲤鱼，偶尔也有用甜鱼的，就是没人用鲫鱼。如若硬拿鲫鱼来破背晒鱼干，那算是充当鲤鱼，即“当鲤鱼”，为了押韵而说成 “鲤鱼当”(这种颠倒手法在诗词里是常见的)。客家话“鲤鱼当”和“理唔当”是谐音的。这便是这句歇后语的来由。

    　　这一见解，听过的人都还认可。在写书面语的时候，如果将这句歇后语写成“鲫鱼破背——鲤鱼当(理唔当)”，那就好理解多啰！

    　　来源：梅州日报