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客家风俗:客家饮食中的忌好,这些你知道吗?

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发表于 2016-12-2 07:41:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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客家人较为注重意头征兆,在日常饮食中尤为明显。虽道 “十里不同风,百里不同俗”,但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗,随举几则常见的例子便可窥一斑,小编收集整理一些关于客家风俗饮食中的忌好。

[size=1em]  譬如豆腐有“头富”的谐音,而婚宴中却非常忌讳豆腐角,缘因豆腐角 “角(各)打角(各)”,感觉不甚吉利。另外,豆腐只有老人逝世才称“白豆腐”。



在操办婚事时,客家人往往会在自家床上撒满红枣、花生、桂圆、莲子或粟子、龙眼、橄榄,寓意美满婚姻“早生贵子”(龙眼喻龙子,橄榄喻揽子)。

看望病人时,一般携带苹果、柑桔,谓之平安吉祥。再如猪血忌直接称呼,而改称“猪红”;猪舌亦忌直称,而改称“猪利”。因“舌”与“蚀”相谐,暗含蚀本之意。


客家人的饮食文化丰富多彩,有道是“鸡聚鱼散”,鸡谐“吉”,客人一般忌讳将鸡头(吉头)吃掉。做好事时,将鸡、鸭头朝上摆放,鸡心、鸭肝等也放置其上,以示“整副心肝对待你”,要坐上横的贵宾先动箸夹吃,旁人才能吃,非常具有礼仪。

[size=1em]又如鱼寓意“年年有余”,一般在宴席最后出菜,但是在打灶头时,客家人一般不吃肉丸、鱼丸,因丸谐“完”,意即没了。不过煎鸡蛋、炒猪肠却是备受欢迎和喜爱。因为蛋又称“春”,即春春光光;肠谐取“长”,即长长久久。


[size=1em]吃饭时,忌敲打碗筷,或弄出过大声响。若宴席中不慎将碗盘摔碎,切忌说“碎了,破了”,应道“发财,大发!”筷子掉地上,应道“还有人请啊!”都道是入乡随俗,外来客人在饮食习惯和言行举止上尽量与之一致,自然会更受客家人的欢迎。



[size=1em]把客家风俗分享给您们的朋友吧!让他们也了解一下我们客家人的饮食忌好哦!欢迎补充哦~







                    
                        


来源链接: http://mp.weixin.qq.com/s?src=3&timestamp=1480621215&ver=1&signature=Qx0L2ssD9LhYFdsLX-t3mNF6HcRFdJn-zP2nQC2oxAIg67gG*BGMum6qf2RK*PhHHsHirAMCquA-ENfouzTypkQaG9VVjImA4BF6kaKFijgnaKJATnd3cFBSjxXmH8EX29KL63bIOAfpgksx0yzg5w==
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