创新创业：胡建林重振客家的传统米酒产业

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创新创业：胡建林重振客家的传统米酒产业

日期：2015年10月28日      发布部门：定南县

在定南，有这样一个人，他舍弃从业多年的服装行业，回村办起来了米酒厂，致力于重振客家的传统米酒产业，今天我们一起来认识。

这位正在向竹子灌注酒酿的就是胡建林。1993年初中毕业后胡建林前往广东打工，经过多年的打拼，先后创办了3家服装生产、销售公司。常年在外，时常会让胡建林想起家乡的米酒。

想干就干，胡建林立即注册成立了公司，和几位好朋友一起投入800万元，开始了创业旅程。然而，创业初期因酒精度很难控制，给他造成直接经济损失20多万元。为此，他先后到台湾、贵州等地学习基酒催陈技术，以破解难题。

目前，胡建林创办的企业已有竹酒基地3000多亩，加工厂一个，带动当地近百人就业，所生产的竹筒酒也成为珠三角、江西等地的抢手货。