客家人的造砻

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客家人的造砻                    2015年04月01日16:40    来源：梅州日报

       

        　　过去人们去稻谷壳不是用现在那么先进的碾米机，而是用土法制造的砻。

        　　土砻是以泥、木、竹为主要材料制成。首先用四根不到一尺高、1.5厘米厚的木桄作柱，上下端都用十字架固定。上面放用苗竹编织好的两个直径为70厘米的大圆囤，每层高约20厘米，下层固定。里面放上韧性强的黄土，把黄土舂结实，上层留一个孔，用以下稻谷。上层砻盘有对称的木制臂手。下层砻盘周围是砻槽，用来盛装砻谷时出来的壳和米。上下砻盘之间磨合处则按八卦形钉上一排排木片作砻齿。这些木片8厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚，钉在舂好的土上露出1厘米即可。此木片要先经过9蒸9晒，并放到锅里炒干，要求无裂纹和缺角、硬度好。
        　　最后还得做一根7字形的砻钩，砻钩头要用8厘米粗的铁心钉好，以便套在上砻盘臂手的小孔上；砻钩尾部有个横梁，横梁两端用来固定绳子。人们只要端平砻钩尾部横梁就可以操作了，砻谷时按顺时针方向转动便可出米。随着生产工具的改进，这种原始的砻已退出了历史舞台。(吴开仁)

客家老练

好文章。