客家菜菜谱做法大全 没胃口快来试试

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客家菜菜谱做法大全 没胃口快来试试
2015-04-02  15:37:38  来源：主妇网

客家菜菜谱做法大全 夏季没胃口快来试试这两道客家菜

客家菜菜谱做法大全一、客家酿豆腐的家常做法：

1.将豆腐切成块状

2.用调羹在中间挖一个洞

3.将香菇提前放水里浸泡60分钟后剁碎

4.猪肉也剁碎，搅拌匀

5.倒入适量生抽和芝麻油

6.再放入适量糖和淀粉，拌匀

7.腌30分之至入味

8.放入豆腐中，再放入烧热的油锅中

9.小火煎至成金黄色

10.将生抽、白砂糖和淀粉放入碗中

11.再倒入适量清水，搅拌匀

12.淋在豆腐上，盖好锅盖焖煮两分钟

13.撒些葱花即可。

客家菜菜谱做法大全 夏季没胃口快来试试这两道客家菜

客家菜菜谱做法大全二、客家小炒的家常做法：

1.将鱿鱼放淡盐水中浸泡12个小时

2.再用刷子清洗干净，用刀将其切成花刀

3.再切成长条

4.将五花肉和姜丝放入清水中焯至断生

5.再过一遍冷水切成片后放入热油锅中翻炒至金黄色

6.放入姜丝炒出香味后放入鱿鱼，翻炒

7.倒入米酒

8.再放入鱼露继续炒熟

9.放入芹菜和辣椒

10.倒入适量酱油、盐、大火翻炒即可。