经济农工商对联 茶艺对联（11） 武夷云雾茶 正山小种

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【云谷】①云雾所笼罩的山谷。②山名。在福建建阳西北七十里，接武夷山市界， 朱熹曾筑庐读书于此。正山小种红茶也叫武夷云雾茶，产在武夷山国家自然保护区黄岗山下……

武夷云雾茶

小种岩崖，风采茶旗云谷气，

正山嵐雾，天和叶韵雨灵心。

福州高秋霖撰句2010.10.22.

【正山】即中国武夷山国家级自然保护区内，以桐木村为核心，方圆500里内的地区。正山小种之“正山”，及表明是真正的“高山地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称“外山”

福建武夷山正山茶业有限公司，是由正山小种红茶第二十四代传人创立，以普及红茶、引导红茶回归国内和民众化理性消费为宗旨，以保持和创新正山小种传统工艺，发扬红茶历史文化为始终目标。正山小种红茶产生于1568年，是世界红茶的鼻祖，其走出国门在1610年，由荷兰商人带入欧洲，随后英国皇室以饮品正山小种红茶为风尚持续了二个多世纪。自十九世纪后，受各种影响下，正山小种红茶走入了衰落阶段。民国时期，在吴觉农、张天福、江润梅等致力于振新中国农业的有志之士的努力下，武夷山桐木的正山小种茶园和生产技术得到了很大的恢复。直至新纪元开始，正山小种红茶的技术等都有赖于吴觉农、张天福等茶届泰斗的帮助下得以保存和发展。正山小种之“正山”，及表明是真正的“高山地区所产”之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称“外山”。

【小种红茶】小种红茶是福建省的特产。小种红茶种类，有正山小种和外山小种之分，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。人工小种计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

【岚雾】山中雾气。宋  张世南 《游宦纪闻》卷六：“溪流初涨，岚雾滃郁。” 明  徐弘祖 《徐霞客游记·滇游日记六》：“时岚雾在下，深崖峭壑，茫不可辨。”

【岩崖】亦作“ 岩厓 ”。亦作“岩崖”。 ①山崖。 南朝  陈  徐陵 《在北齐与宗室书》：“夫迷山之客，迟遥响于岩崖；穷海之宾，望孤烟于岛屿。” 元  夏文彦 《图绘宝鉴·宋》：“﹝雍巘 ﹞善山水，作岩崖枯木云气，画墨梅尤佳。”②形容性格孤高。 元  汤式 《风入松·题马氏吴山景卷》曲：“但得仪容淡冶，何妨骨格岩厓。”

【天和】①谓自然和顺之理；天地之和气。《庄子·庚桑楚》：“故敬之而不喜，侮之而不怒者，唯同乎天和者爲然。”《庄子·知北游》：“若正汝形，一汝视，天和将至。” 成玄英疏：“汝形容端雅，勿为邪僻，视听纯一，勿多取境自，然和理归至汝身。”《淮南子·俶真训》：“含哺而游，鼓腹而熙，交被天和，食于地德。” 唐  孟郊《蜘蛛讽》诗：“万类皆有性，各各禀天和。”《红楼梦》第十六回：“且父母在家，思想女儿，不能一见，倘因此成疾，亦大伤天和之事。”②谓人体之元气。《文子·下德》：“目悦五色，口肥滋味，耳淫五声，七窍交争，以害一性，日引邪欲，竭其天和，身且不能治，奈治天下何！” 晋  葛洪《抱朴子·道意》：“精灵困于烦扰，荣卫消于役用。煎熬形气，刻削天和。” 宋  苏轼《和寄天选长官》诗：“虚怀养天和，肯徇奔走闹。”《封神演义》第一百回：“ 李靖等慰之曰：‘陛下当善保天和，则臣等不胜庆幸。’” 清  顾炎武《寄子严》诗：“不幸丧厥明，犹能保天和。”③天气和暖。 明  何景明《立春日作》诗之二：“鸟鸣知天曙，冰泮知天和。”

【风采】①风度、神采。多指美好的举止态度。《汉书·霍光传》：“初辅幼主，政自己出，天下想闻其风采。”《新唐书·萧遘传》：“﹝遘﹞风采峭整，天子器之。” 元  萨都剌《过鲁港驿和酸斋＜题壁＞》：“ 吴 姬《水调》新腔改， 马上郎君好风采。” 冰心《超人·离家的一年》：“他觉得她服装很潇洒，风采也能动人。”②泛指景象和事物的面貌格调。《续资治通鉴·元世祖至元十九年》：“﹝御史台﹞今虚名仅存而纲纪不振，更加抑之，则风采苶然，无复可望矣。” 魏巍 《东方》第四部第一章：“这里的火车头却完全是另外的风采。”③表情；颜色。《汉书·王莽传上》：“ 莽 色厉而言方，欲有所为，微见风采，党与承其指意而显奏之。” 章炳麟 《革命道德说》：“郡邑守令仰望风采，陟罚臧否，在其一言。” 秦牧《艺海拾贝·＜哲人·小孩＞》：“看着他的闪闪发亮的眼睛和全神贯注的风采，竟使我不期然幻想起这类人物儿童时代苹果似的脸庞。”④声威名望。宋  叶适 《舒彦升墓志铭》：“ 彦升 病酷吏恣威虐而世以为有风采。” 明  李东阳《明故监察御史张君墓志铭》：“及按 福建，树风采，严号令。”《明史·冯应京传》：“绳贪墨，摧奸豪，风采大着。”⑤风俗。《文选·左思＜魏都赋＞》：“壹八方而混同，极风采之异观。” 李善注：“《淮南子》曰：‘采俗者，所以一羣生之短修，明九夷之风采。’ 高诱注：‘风，俗；采，事也。’”⑥谓广泛搜集传闻。 宋  苏轼《上神宗皇帝书》：“风采所系，不问尊卑，言及乘舆，则天子改容；事关廊庙，则宰相待罪。”⑦文采。 南朝  梁  刘勰《文心雕龙·书记》：“详总书体，本在尽言。言以散郁陶，托风采，故宜条畅以任气，优柔以怿怀。” 唐  张彦远《历代名画记·王知慎》：“﹝王知慎 ﹞师于 阎 ，写貌及之，笔力爽利，风采不凡。”

【茶旗】茶展开的芽。 唐  皮日休《奉贺鲁望秋日遣怀次韵》：“茶旗经雨展，石笋带云尖。”

【云谷】①云雾所笼罩的山谷。 唐  罗邺《莺》诗：“暖辞云谷背残阳，飞下东风翅渐长。” 唐  黄滔《泉州开元寺佛殿碑记》：“乃割俸三千缗，鸠工度木，烟岩云谷之杞梓楩柟，投刃以时，趋功以隟，食以月粟，付以心倕，不期年而宝殿涌出。”②山名。在福建省  建阳县西北七十里，接武夷山市界， 朱熹曾筑庐读书于此。 宋  朱熹 《云谷记》：“ 云谷 在 建阳县西北七十里，芦山之颠，处地最高，而羣峰上蟠，中阜下踞，内宽外密，自为一区。”

【谷气】①山谷之气。《淮南子·墬形训》：“谷气多痹，邱气多狂。”②中医名词。指胃气。《素问·阴阳应象大论》：“谷气通于脾，雨气通于肾。”《医宗金鉴·张仲景＜伤寒论·太阳病下＞》：“谷气下流。”注：“谷气者，即胃气也。”

【雨灵】灵雨。好雨。《三国志·魏志·管辂传》“风云并起，竟成快雨” 裴松之 注引三国  魏  管辰《管辂别传》：“云汉垂泽，蛟龙含灵，烨烨朱电，吐咀杳冥，殷殷雷声，嘘吸雨灵，习习谷风，六合皆同。”

【灵心】①神灵的心意。《宋书·乐志二》：“顾灵心，结皇恩。” 唐  骆宾王《灵泉颂》：“闻夫玄功幽赞，灵心以有德是亲。”②大自然的意志。 唐  杨炯《浑天赋》：“灵心不测，神理难诠。日何为兮右转？天何为兮左旋？” 唐  杨炯《原州百泉县令李君神道碑》：“东郊竞日，探秘迹于机衡； 西蜀 谈玄，测灵心于造化。”③对帝王心意的尊美之称。《晋书·乐志上》：“厚德载物，灵心隆贵。”《宋书·文帝纪》：“﹝京口﹞苞总形胜，实唯名都，故能光宅灵心，克昌帝业。”④聪慧的心灵。 南朝  梁简文帝《大同哀辞》：“灵心摧于毫末，慧识挫于趾步。” 宋  杨无咎《卜算子》词：“谁识灵心一点通，手捻空无语。” 元  王实甫《西厢记》第二本第三折：“我恰待目转秋波，谁想那识空便的灵心儿早瞧破。” 郁达夫《一个人在途上》：“他那小小的灵心，常有这望远思亲的伤痛。”