客家米酒：也许不是最贵的，但一定是最值得回味的

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发表于 2017-4-7 05:55:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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客家米酒：也许不是最贵的，但一定是最值得回味的
来源：本站原创
2016-03-17

导语：位于福建省连城县南部的芷溪被誉为'客家大宅门'。明清以来，芷溪先民先后建了74座宗祠、138幢民居，而这些规模宏大的明清建筑几乎都与祭祖有关：一部分专门作祭祖联宗用，其他的大多也是祠居合一。祠堂祭祖要向祖先祭酒、献酒，客家人用的则是米酒。于是，酿酒在客家便成了一件神圣的事，有许多规矩，比如不能说不吉利的话，要盛上一碗糯米饭敬奉先祖

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