以美文讲述美酒文化——沉缸赋（黄征辉）

客家老练

沉缸赋

      黄征辉

      浩浩大中华，悠悠酒文化。黄酒、啤酒、葡萄酒，世界三大酿造酒。中国黄酒，独标一帜，历史悠久，品种繁多，乃中华民族之瑰宝，东方酿造之精英。
　　龙岩沉缸酒，吾国之名品，黄酒之佼佼。新中国全国酒类评比，三度荣膺“名酒”桂冠。半个多世纪，20多枚金质奖章，熠熠闪烁；蜚声中外，西闽增光。
　　滥觞于清代之末，成就于名师之手。取新罗名泉制琼浆，以糯米为原料，四曲佐之。综合发酵，工艺独绝。三沉三浮，窖藏三年，沉于缸底，遂曰“沉缸酒”。长期陈酿，不加糖而甜醇，不着色而艳红，不调香而芬芳。齿颊留香，余韵缠绵。内地宾朋，闻美酒而神益奋；海外赤子，品沉缸而愈思乡。

　　世风轮转，潮落潮起。一度沉静，几番徘徊。今逢盛世，酒业炽昌；有识之士，振臂扬帆。远瞩高瞻，集思运智；承传精髓，鼎力创新。再创黄酒之伟业，重振沉缸之雄风！

　　“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月” ；“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名” 。

　　沉缸酒，捧君前；将进酒，杯莫停！

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此赋为新赋，莫作古赋看。
新赋记新事，古赋骈体文。