福州钱塘小学五年（5）班舌尖上的中国----福州美食篇

林隆政

福州美食，让大家口水直流。福州有什么美食呢?
福州的美食　  
福州古来有十县，气候湿润温暖，物产富饶。福州美食从特产橄榄和芙蓉李说起。橄榄是福州特产，早在唐朝就被列为贡品。青橄榄，初食又苦又涩，回味后却觉得清香、甘甜。福州的特色主食是极具虾油味的闽菜，年糕、粉干、锅边糊、螃蜞酱、糟菜、鱼丸、肉燕、荔枝肉、海蛎饼……让人不禁唇齿生津、食欲大开。
青红酒被誉为闽派黄酒的正宗，是在闽越王建都日由民间美女进献到王宫的，浓郁醇香，营养丰富。现在，家中儿子或女儿即将结婚时，都会开始酿制青红酒，到婚礼时拿出来待客，一般都会经历两三年时间，成了醇香好酒。还有糟鱼、糟肉、糟鸭子、糟炒蚬子、糟炒田螺。锅边糊，热乎乎的海蛎饼、香糯多汁的元宵、入口即化的花生汤。逢年过节家家还要制作粽子、年糕。福州美食的精髓就是虾油味，或者说是山与海的结合。
  

无论是怎样的山珍海味，也比不过家里那一盘盘简单平淡的家常菜。炖肉糜用最简单的糖和酱油调味打入鸡蛋，如此简单的菜肴却能使饭吃起来香、饱。知足常乐，一桌家常便饭，能使你吃的踏踏实实。这就是福州的美食，让您回味无穷。

罗宇昕

可爱的家乡